Pierniczki orzechowe

Pierniczki pachnące miodem, imbirem i cynamonem o smaku orzechowym, to tradycyjne ciasteczka bożonarodzeniowe, które zawsze  pachną Swiętami.

Pierniczki można zawsze wcześniej przygotować, zapakować szczelnie w pudełeczku. Później smakują jeszcze lepiej, skruszeją i są niezwykle mięciutkie. Mogą też być smacznym prezentem pod choinkę.

Zdjęcie - Pierniczki orzechowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pierniczki orzechowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ok. 40 szt.

  • 180 g miodu płynnego
  • 40 g brązowego cukru
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju
  • 1 jajo
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu rumowego
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka przyprawy korzennej
  • 1 łyżka kakao
  • szczypta soli
  • 60 g orzechów włoskich lub pekan

oraz:

  • 125 g cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 35 g czekolady gorzkiej lub mlecznej

Zdjęcie - Pierniczki orzechowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wykonanie:

  1. W garnku roztopić miód, cukier, sól i masło, tylko podgrzać, następnie wystudzić.
  2. Dodać jajko, sok z cytryny, ekstrakt rumowy i zmiksować.
  3. Mąkę wymieszać z proszkiem, cynamonem, kakao i przyprawą korzenną.
  4. Przesiać i dodać do masy oraz drobno posiekane orzechy.
  5. Wymieszać do połączenia składników.
  6. Mieszaninę przełożyć do woreczka foliowego i schłodzić 2 godziny.
  7. Schłodzoną masę podzielić na 3 części, z każdej uformować wałek, lekko spłaszczyć, o długości ok.36 cm lub długości foremki do pieczenia.
  8. Poszczególne wałeczki przełożyć do foremki zachowując odstęp między nimi.
  9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C przez 15 minut lub do zarumienienia.
  10. Jeszcze ciepłe wyłożyć z formy i pokroić na trójkąty.
  11. Odstawić do wystudzenia.
  12. Cukier puder utrzeć z wodą i sokiem z cytryny.
  13. Lukrem posmarować pierniczki oraz udekorować rozpuszczoną czekoladą.
  14. Pierniczki orzechowe już po kilku dniach są mięciutkie.

Smacznego🙂

Zdjęcie - Pierniczki orzechowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pierniczki orzechowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pierniczki chrupiące

Pierniczki chrupiące

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Pierniczki do lukrowania
2

Pierniczki do lukrowania

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Ciasto na pierniki
1

Ciasto na pierniki

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Wieniec z pierniczków

Wieniec z pierniczków

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Kiszonka z czerwonej kapusty przepis

Kiszonka z czerwonej kapusty p…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pieczone frytki z batatów

Pieczone frytki z batatów

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

Bakaliowe ciasteczka z winiakiem

Bakaliowe ciasteczka z winiaki…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Ciastka koksowe z kleiku ryżowego

Ciastka koksowe z kleiku ryżow…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Mini torciki dacquoise – beza ze śmietaną i bakaliami

Mini torciki dacquoise – beza…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Maślane ciasteczka Matcha

Maślane ciasteczka Matcha

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Babeczki
1

Babeczki "Leśny Mech"

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Babeczki z cytrynowym crème pâtissière i herbatą matcha

Babeczki z cytrynowym crème pâ…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty