Zupa szczawiowa z jajkiem

Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1,2 l bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 3 ziemniaki
  • 2 łyżki oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 1 pęczek szczawiu
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • sól i pieprz do smaku
  • do podania: jajka ugotowane na twardo
Przygotowanie

Cebulę drobno siekamy. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieramy ze skórki. Marchewkę i pietruszkę kroimy w drobną kostkę, ziemniaki w grubą. Szczaw drobno siekamy.


W garnku z grubym dnem rozgrzewamy łyżkę Kujawskiego. Wrzucamy marchewkę, cebulę, pietruszkę i ziemniaki. Smażymy 5 minut. Wlewamy gorący bulion. Gotujemy około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.


Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy szczaw, przesmażamy i dodajemy do zupy. Gotujemy 3 minuty. Zupę blendujemy na gładki krem. W razie potrzeby można ją dodatkowo przetrzeć przez gęste sito. Do zupy dodajemy śmietanę, koperek, doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy, a następnie nalewamy na talerze. 


Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.



Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl

Przepisy z tych kategorii

Kotleciki z indyka z kaszą jaglaną i jarmużem

Kotleciki z indyka z kaszą jag…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Czekoladowe ciasteczka owsiane - fit, pyszne

Czekoladowe ciasteczka owsiane…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ribollita toscana. Wiejska zupa z Toskanii

Ribollita toscana. Wiejska zup…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Gnocchci z pesto z rukoli i natki pietruszki
1

Gnocchci z pesto z rukoli i na…

Beti Beti
kruche babeczki

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kurczak Jalfrezi
1

Kurczak Jalfrezi

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
2

Zupa pomidorowa z lanymi klusk…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Krupnik z suszonymi grzybami
1

Krupnik z suszonymi grzybami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa meksykańska z klopsikami
4

Zupa meksykańska z klopsikami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa zacierkowa z boczkiem i koperkiem
2

Zupa zacierkowa z boczkiem i k…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kapuśniak z kiełbasą i grzybami
2

Kapuśniak z kiełbasą i grzybam…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami i omastą z cebuli
1

Barszcz czerwony z tłuczonymi…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim