Zupa szczawiowa z jajkiem

Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa szczawiowa z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1,2 l bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 3 ziemniaki
  • 2 łyżki oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 1 pęczek szczawiu
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • sól i pieprz do smaku
  • do podania: jajka ugotowane na twardo
Przygotowanie

Cebulę drobno siekamy. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieramy ze skórki. Marchewkę i pietruszkę kroimy w drobną kostkę, ziemniaki w grubą. Szczaw drobno siekamy.


W garnku z grubym dnem rozgrzewamy łyżkę Kujawskiego. Wrzucamy marchewkę, cebulę, pietruszkę i ziemniaki. Smażymy 5 minut. Wlewamy gorący bulion. Gotujemy około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.


Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy szczaw, przesmażamy i dodajemy do zupy. Gotujemy 3 minuty. Zupę blendujemy na gładki krem. W razie potrzeby można ją dodatkowo przetrzeć przez gęste sito. Do zupy dodajemy śmietanę, koperek, doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy, a następnie nalewamy na talerze. 


Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.



Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl

Przepisy z tych kategorii

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chili sin carne z dynią
1

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placuszki dyniowe na słodko
1

Placuszki dyniowe na słodko

Asik Asik
Moja kraina smaków

Tarta z brokułami  i serem feta
1

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Sałata rzymska z parmezanem, bazylią i suszonymi pomidorami
1

Sałata rzymska z parmezanem, b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Zupa solanka z białą fasolą

Zupa solanka z białą fasolą

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa krem z dyni i pomarańczy

Zupa krem z dyni i pomarańczy

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Krem z pasternaku, brokułu i ziemniaków
1

Krem z pasternaku, brokułu i z…

figmara figmara
figowe smaki

Łatwa zupa pomidorowo – paprykowa
1

Łatwa zupa pomidorowo – papryk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Krupnik z grzybami
2

Krupnik z grzybami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zalewajka

Zalewajka

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj