Zupa serowo – cebulowa

Bardzo pożywna, a jednocześnie delikatna zupa w stylu francuskim z młodą cebulą i serem. Cebula, przed gotowaniem jest smażona na delikatnie złoty kolor, dzięki temu zupa wyróżnia się ciekawym, bardzo przyjemnym smakiem.

Jeżeli zupa, ma być podana na sposób francuski, to koniecznie ze zrumienionymi grzankami z bagietki, z dodatkową porcją startego sera 🙂

Zdjęcie - Zupa serowo – cebulowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki na zupę serowo – cebulową / 4 porcje
  • 5 młodych cebul ( mogą być białe ) pokrojone w piórka
  • 2 ząbki czosnku posiekane na kawałki
  • 2 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
  • 2 łyżeczki cukru
  • łyżeczka majeranku
  • 100 g sera topionego np. ementaler
  • kilka kromek z bagietki + 1 łyżeczka startego sera żółtego na każdą kromkę
  • świeżo zmielona sól i pieprz do smaku
  • 2 pełne łyżki masła klarowanego

Na dużej patelni lub w garnku z grubym dnem, rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę i czosnek. Cebulę smaż mieszając, do czasu, kiedy odparuje wodę i delikatnie się przyrumieni.

Dodaj ziemniaki i dolej jeden litr wody. Gotuj wszystko, aż ziemniaki zmiękną. Dodaj sok z cytryny, cukier i majeranek, wszystko pomieszaj.

Na koniec dodaj serek topiony, gotuj wszytko chwilę mieszając. Dopraw zupę do smaku i zmiksuj na gładki krem.

Kromki z bagietki, możesz podpiec w piekarniku lub opiekaczu, do lekkiego zrumienienia. Pod koniec, na gorących kromkach, rozłóż porcję sera żółtego.

Zupę podawaj na ciepło z gorącymi kromkami bagietki. Smacznego 🙂

Przepisy z tych kategorii

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jarzynowa z młodą kapustą i kalarepą

Jarzynowa z młodą kapustą i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Żur zalewajka

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki

Zupa cebulowa
1

Zupa cebulowa

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Kasza z zielonymi warzywami z grillowanym łososiem
1

Kasza z zielonymi warzywami z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Talarki ziemniaczane z piekarnika
2

Talarki ziemniaczane z piekarn…

Beti Beti
kruche babeczki

Mizeria z ogórków i rzodkiewki

Mizeria z ogórków i rzodkiewki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Szparagi pieczone z cytryną, czosnkiem i tymiankiem
2

Szparagi pieczone z cytryną, c…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Lemoniada z rabarbarem

Lemoniada z rabarbarem

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron ze szparagami, cukinią i mascarpone
2

Makaron ze szparagami, cukinią…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu