Zdrowa zupa z ogórków kiszonych

Zdrowa, zimowa zupa z ogórków kiszonych i kaszy jaglanej, doprawiona ulubionymi przyprawami. Jeżeli lubisz jaglankę i zupy o kwaskowatym smaku, koniecznie musisz spróbować. Jeżeli nie przepadasz za jaglanką, spokojnie możesz ją zastąpić ryżem lub drobnym makaronem 🙂

Zdjęcie - Zdrowa zupa z ogórków kiszonych - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki na zupę z ogórków kiszonych
  • około 1, 8 l. bulionu z kurczaka ( np. z ćwiartki )
  • 1 duża marchewka podzielona na mniejsze kawałki
  • 1 duża pietruszka podzielona na mniejsze kawałki
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 3 ziemniaki pokrojone w większą kostkę
  • por ( jasna i jasnozielona część )
  • kilka gałązek zielonej pietruszki
  • 3/4 szklanki kaszy jaglanej
  • 4 ogórki kiszone starte na dużych oczkach
  • 3/4 szklanki wody z ogórków kiszonych
  • 2 łyżeczki majeranku/ kilka ziaren ziela angielskiego/ 3 liście laurowe/ sól i pieprz do smaku
  • 100 ml. słodkiej śmietanki

Por rozetnij wzdłuż i zwiąż sznurkiem kuchennym z gałązkami pietruszki.

Do bulionu, dodaj ziemniaki, por z pietruszką, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu.

Kaszę jaglaną, dokładnie opłukaj na sitku.

Na dużej patelni, na odrobinie oleju, podsmaż cebulkę i czosnek, dorzuć marchewkę i pietruszkę. Warzywa smaż mieszając, do lekkiego zrumienienia.

Podsmażone warzywa, dodaj do bulionu z ziemniakami. Dodaj również kaszę. Wszystko gotuj około 30 minut, na małym ogniu, mieszając od czasu, do czasu.

Pod koniec gotowania, dodaj starte ogórki kiszone, majeranek, śmietankę i wodę z ogórków. Całość gotuj jeszcze chwilę. Dopraw do smaku 🙂

Smacznego 🙂

Zdjęcie - Zdrowa zupa z ogórków kiszonych - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Beti Beti
kruche babeczki

Krem z kalafiora
1

Krem z kalafiora

Asik Asik
Moja kraina smaków

Zupa z grzybów leśnych
4

Zupa z grzybów leśnych

napiecyku napiecyku
napiecyku

Botwinka z pieczonymi burakami
2

Botwinka z pieczonymi burakami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Botwinka z mlekiem kokosowym
3

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Krem z pieczonych pomidorów
3

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i koperkiem
2

Surówka z kapusty pekińskiej z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka bałkańska
2

Sałatka bałkańska

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Mizeria z ogórków i rzodkiewki
1

Mizeria z ogórków i rzodkiewki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka z cukinii i ogórków na zimę
4

Sałatka z cukinii i ogórków na…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ogórki na ostro
3

Ogórki na ostro

Beti Beti
kruche babeczki

Ogórki małosolne
2

Ogórki małosolne

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!