Szybkie placuszki kalafiorowe

Składniki

• 600 g kalafiora (1 szt.)
• 65 g mąki pszennej
• 3-4 łyżki oleju Kujawski 3 ziarna
• 2 duże jajka
• mielone chilli
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Umyty kalafior podziel na różyczki, wrzuć do osolonej wody i ugotuj do miękkości, przez ok. 20 min.

Kalafiora odcedź, przelej zimną wodą i rozgnieć widelcem do momentu otrzymania grudkowatej masy (zgodnie z upodobaniami). Wmieszaj jajka, mąkę i dopraw do smaku solą, pieprzem i chilli.

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, z 2 łyżkami Kujawskiego 3 ziarna. Nakładaj po 2 łyżki masy kalafiorowej i formuj je w zgrabne placuszki. Smaż po około 5 min. z każdej strony lub do ładnego zarumienienia.

Porada:

W celu rozdrobnienia kalafiora, możesz go przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub rozgnieść tłuczkiem.

Pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu placuszki z kalafiora, które mogą być dodatkiem do dania głównego, jak i samodzielnym, wegetariańskim daniem. Do smażenia użyłam oleju Kujawskiego 3 ziarna, gdyż zawiera w składzie najlepsze oleje: olej rzepakowy, olej lniany i olej z pestek dyni.

Przepis pochodzi z karmelowy.pl