Surówka z cukinii i ogórka
Kiedy natknęłam się na ten przepis od razu wiedziałam, że ta surówka przypadnie mi do gustu. Połączenie ogórka i cukinii jest świetne. Gdyby nie ogórek ta surówka byłaby zbyt mdła, a tak jest po prostu wspaniała. Ilość składników zredukowałam dla 4 osób.
Składniki:
- 2 cukinie
- 1 mały ogórek
- 1 cebula czerwona
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 pęczek koperku
- sól
- kolorowy pieprz mielony
- około 30 ml jogurtu naturalnego
- łyżka lub dwie oliwy
Cukinie umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Tak samo postąpić z ogórkami. Cebule obrać i poszatkować w bardzo drobną kostkę. Koperek pokroić. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. W misce wymieszać cukinie, ogórka, cebule, koperek, sól i pieprz do smaku. Dodać jogurt, oliwę i wymieszać.
Smacznego:)
