Sos mojo verde do jajek

O sosie mojo verde pisaliśmy już przy okazji "Zupy rybnej z sosem mojo verde canario". Zazwyczaj ma on luźniejszą konsystencję dobrą do polewania jedzenia. Kiedy podajemy go z jajkami lub jako pastę do kanapek dodajemy awokado lub zieloną paprykę. Zanim zaczniecie modyfikować przepis zacznijcie od spróbowania wersji podstawowej, nawet jeśli nie przepadacie za kolendrą. Solidna porcja czosnku i oliwa łagodzą jej smak i zapach. Możecie też użyć pół na pół kolendry i natki pietruszki. Ponieważ często pytacie jak gotować jajka dopisaliśmy też krótką instrukcję ;)

Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Porcje: 10 Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 pęczek kolendry
  • 1 awokado
  • 1 łyżka octu z białego wina
  • 100 ml oliwy
  • ½ łyżeczki mielonego kminku lub madras curry
  • 1/2 papryczki chili (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 10 jajek


Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przygotowanie:
Sos mojo verd do jajek: Wszystkie składniki sosu zmiksuj na jednolitą pastę, przechowuj w lodówce.
Gotowanie jajek: jajka o temperaturze pokojowej zalej zimną wodą, dodaj po 1/2 łyżeczki soli i sody żeby łatwiej je obrać ze skorupek, doprowadź do wrzenia i gotuj:
  • jajka na twardo 8 minut
  • jajka na półmiękko ok. 6 minut
  • jajka na miękko 4-5 minut (w zależności od wielkości jajka S,M,L)
Jajka ugotowane na twardo przełóż do lodowatej wody, obierz ze skorupek, przekrój na pół, na wierzchu połóż porcję sosu mojo verde z awokado, przybież świeżymi ziołami.

Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Przepisy z tych kategorii

Bananowe churrosy z kokosową czekoladą

Bananowe churrosy z kokosową c…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Churros
2

Churros

Beti Beti
kruche babeczki

Paella z piekarnika czyli obiad który robi się sam
2

Paella z piekarnika czyli obia…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Roscón de reyes
1

Roscón de reyes

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Salmorejo – hiszpański chłodnik pomidorowy
1

Salmorejo – hiszpański chłodni…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Gazpacho pomidorowe
1

Gazpacho pomidorowe

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar
1

Słoneczna paella z owocami mor…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Pomarańczowe pączki hiszpańskie "gniazdka"
1

Pomarańczowe pączki hiszpański…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Churrosy – hiszpańskie pączki
2

Churrosy – hiszpańskie pączki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Mini frittaty z wędzonym łososiem, serkiem śmietankowym i koperkiem

Mini frittaty z wędzonym łosos…

food² food²
Food Square

Paella z chorizo i krewetkami
1

Paella z chorizo i krewetkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kalmary w cieście winnym
1

Kalmary w cieście winnym

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu