Sos mojo verde do jajek

O sosie mojo verde pisaliśmy już przy okazji "Zupy rybnej z sosem mojo verde canario". Zazwyczaj ma on luźniejszą konsystencję dobrą do polewania jedzenia. Kiedy podajemy go z jajkami lub jako pastę do kanapek dodajemy awokado lub zieloną paprykę. Zanim zaczniecie modyfikować przepis zacznijcie od spróbowania wersji podstawowej, nawet jeśli nie przepadacie za kolendrą. Solidna porcja czosnku i oliwa łagodzą jej smak i zapach. Możecie też użyć pół na pół kolendry i natki pietruszki. Ponieważ często pytacie jak gotować jajka dopisaliśmy też krótką instrukcję ;)

Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Porcje: 10 Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 pęczek kolendry
  • 1 awokado
  • 1 łyżka octu z białego wina
  • 100 ml oliwy
  • ½ łyżeczki mielonego kminku lub madras curry
  • 1/2 papryczki chili (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 10 jajek


Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przygotowanie:
Sos mojo verd do jajek: Wszystkie składniki sosu zmiksuj na jednolitą pastę, przechowuj w lodówce.
Gotowanie jajek: jajka o temperaturze pokojowej zalej zimną wodą, dodaj po 1/2 łyżeczki soli i sody żeby łatwiej je obrać ze skorupek, doprowadź do wrzenia i gotuj:
  • jajka na twardo 8 minut
  • jajka na półmiękko ok. 6 minut
  • jajka na miękko 4-5 minut (w zależności od wielkości jajka S,M,L)
Jajka ugotowane na twardo przełóż do lodowatej wody, obierz ze skorupek, przekrój na pół, na wierzchu połóż porcję sosu mojo verde z awokado, przybież świeżymi ziołami.

Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Przepisy z tych kategorii

Łosoś smażony ze szparagami i suszonymi pomidorami
1

Łosoś smażony ze szparagami i…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Churros- hiszpańskie pączki
1

Churros- hiszpańskie pączki

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Churros
2

Churros

food² food²
Food Square

Polvorones del Espíritu Santo - hiszpańskie polworony Ducha Świętego
1

Polvorones del Espíritu Santo…

MarcinH MarcinH
Grahamka

Hiszpańskie krokiety z szynką serrano / croquetas de jamón

Hiszpańskie krokiety z szynką…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Klopsiki hiszpańskie na potrawce z cukinią
2

Klopsiki hiszpańskie na potraw…

Dzi Dzi
karmelowy

Przepisy z tych kategorii

Udka kurczaka tikka masala
8

Udka kurczaka tikka masala

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kurczak KFC- idealny
6

Kurczak KFC- idealny

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Dżem rabarbarowo-różany

Dżem rabarbarowo-różany

Tyna Tyna
In cooking we trust

Perskie curry z kurczakiem
1

Perskie curry z kurczakiem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Syrop z szyszek sosnowych

Syrop z szyszek sosnowych

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Przyprawa do grilla - najlepsza

Przyprawa do grilla - najlepsz…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika