Sos mojo verde do jajek

O sosie mojo verde pisaliśmy już przy okazji "Zupy rybnej z sosem mojo verde canario". Zazwyczaj ma on luźniejszą konsystencję dobrą do polewania jedzenia. Kiedy podajemy go z jajkami lub jako pastę do kanapek dodajemy awokado lub zieloną paprykę. Zanim zaczniecie modyfikować przepis zacznijcie od spróbowania wersji podstawowej, nawet jeśli nie przepadacie za kolendrą. Solidna porcja czosnku i oliwa łagodzą jej smak i zapach. Możecie też użyć pół na pół kolendry i natki pietruszki. Ponieważ często pytacie jak gotować jajka dopisaliśmy też krótką instrukcję ;)

Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Porcje: 10 Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 pęczek kolendry
  • 1 awokado
  • 1 łyżka octu z białego wina
  • 100 ml oliwy
  • ½ łyżeczki mielonego kminku lub madras curry
  • 1/2 papryczki chili (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 10 jajek


Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przygotowanie:
Sos mojo verd do jajek: Wszystkie składniki sosu zmiksuj na jednolitą pastę, przechowuj w lodówce.
Gotowanie jajek: jajka o temperaturze pokojowej zalej zimną wodą, dodaj po 1/2 łyżeczki soli i sody żeby łatwiej je obrać ze skorupek, doprowadź do wrzenia i gotuj:
  • jajka na twardo 8 minut
  • jajka na półmiękko ok. 6 minut
  • jajka na miękko 4-5 minut (w zależności od wielkości jajka S,M,L)
Jajka ugotowane na twardo przełóż do lodowatej wody, obierz ze skorupek, przekrój na pół, na wierzchu połóż porcję sosu mojo verde z awokado, przybież świeżymi ziołami.

Zdjęcie - Sos mojo verde do jajek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Przepisy z tych kategorii

Pasta z zielonego groszku z orzechami nerkowca
2

Pasta z zielonego groszku z or…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zapiekane szpinakowe pierożki
1

Zapiekane szpinakowe pierożki

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Rolada szpinakowa leśny mech z borówkami
3

Rolada szpinakowa leśny mech z…

food² food²
Food Square

Zupa z cukinii i szpinaku na mleku kokosowym z ostrą nutą. Fragment
1

Zupa z cukinii i szpinaku na m…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Koktajl z jarmużem, jabłkami i wodą brzozową
1

Koktajl z jarmużem, jabłkami i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Koktajl zielona moc
1

Koktajl zielona moc

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Frittata ze szparagami na pożegnanie sezonu

Frittata ze szparagami na poże…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Na dobry początek dnia

Na dobry początek dnia

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Paella z ośmiornicą i kurczakiem

Paella z ośmiornicą i kurczaki…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Tortilla hiszpańska z serem feta
1

Tortilla hiszpańska z serem fe…

Qchnia24 Qchnia24
Qchnia24

Tortilla de patatas
1

Tortilla de patatas

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Tortilla z chorizo i batatem
1

Tortilla z chorizo i batatem

Tyna Tyna
In cooking we trust