Słodkie ciasto drożdżowe

Składniki

• 390 g mąki pszennej
• 250 ml letniego mleka
• 75 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
• 7 g suszonych drożdży
• 4 łyżki cukru
• 3 żółtka
• 2 łyżki mleka
• 1 jajko
• ¼ łyżeczki soli

Przygotowanie

Jajko, 2 żółtka, mleko, cukier i olej Kujawski mieszamy w naczyniu. W oddzielnej misce mieszamy przesianą mąkę, sól i suszone drożdże. Łączymy suche składniki z mokrymi, wyrabiamy elastyczne ciasto i przekładamy do miski. Miskę z ciastem przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 90 min.

Kiedy ciasto podwoi objętość, możemy podzielić je na 10 równych części i przygotować drożdżówki, rozwałkować na strudel, kołacz lub pokryć ulubionymi owocami i upiec.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190°C.

Wierzch wypieków smarujemy żółtkiem roztrzepanym z odrobiną mleka. Pieczemy zależnie od przygotowanych wypieków. Powinny być wyrośnięte i rumiane. Studzimy na kratce.

Przepis pochodzi z slodki-kompromis.pl