Sałatka z selera

Zdjęcie - Sałatka z selera - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPorcje 10

Seler - niepozorny i mało doceniany w naszej kuchni, a szkoda, bo ma wiele do zaoferowania. Ma cudowny, orzechowy smak, boską chrupkość i świeżość oraz co najważniejsze mnóstwo składników mineralnych i odżywczych! To wspaniały, niskokaloryczny afrodyzjak, który zawiera dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. Jest składnikiem wielu potraw, ale w sałatkach sprawdza się znakomicie! I dziś główną rolę odegra właśnie w prostej sałatce. Wystarczy połączyć go z kilkoma prostymi składnikami, wymieszać, schłodzić i gotowe!

Czas przygotowania 15 min Czas gotowania 15 min Czas przygotowania 30 min Czas przygotowania 15 min Czas gotowania 15 min Czas przygotowania 30 min

Ingredients

  1. 600 g selera
  2. 150 g ryżu basmati
  3. 150 g sera żółtego
  4. 100 g rodzynek
  5. 70 g pestek słonecznika
  6. 1 puszka kukurydzy
  7. 1 puszka ananasa
  8. 1 płaska łyżeczka kurkumy
  9. 1 pęczek natki pietruszki

Sos

  1. 200 g majonezu
  2. 150 g jogurtu naturalnego
  3. 1 łyżeczka musztardy
  4. pieprz czarny
  5. sól

Instructions

  1. Selera obieramy, kroimy w grube plastry i zalewamy zimną wodą. Dodajemy odrobinę soli i gotujemy do miękkości. Ważne, aby selera nie rozgotować. Po wystudzeniu selera kroimy w kostkę. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy. Studzimy i przekładamy do miski z selerem. Ananasa odsączamy z soku i kroimy na mniejsze kawałki. Delikatnie w dłoniach odsączamy z nadmiaru soku i łączymy z ryżem. Dodajemy ser żółty pokrojony w słupki, kukurydzę odsączoną z zalewy, rodzynki, pestki słonecznika oraz posiekaną natkę pietruszki.

Sos

  1. Do majonezu dodajemy jogurt naturalny oraz musztardę. Doprawiamy do smaku pieprzem czarnym, solą i mieszamy. Tak przygotowany sos dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Sałatkę chłodzimy około 2 godzin w lodówce przed podaniem.
  2. Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Surówka z czarnej rzodkwi

Surówka z czarnej rzodkwi

napiecyku napiecyku
napiecyku

Surówka z kapusty pekińskiej i ogórków konserwowych
2

Surówka z kapusty pekińskiej i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z kapusty pekińskiej i suszonych pomidorów
1

Surówka z kapusty pekińskiej i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Marchewka z tahini

Marchewka z tahini

figmara figmara
figowe smaki

Surówka z pora i kukurydzy
2

Surówka z pora i kukurydzy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z pora z kukurydzą
4

Surówka z pora z kukurydzą

Dzi Dzi
karmelowy