Sałatka z halloumi i brzoskwiniami
To sałatka, która zostaje z Wami na długo! Do przepisu użyliśmy Kujawski tłoczony na zimno DYNIA, który jako olej tłoczony na zimno zachowuje charakterystyczny smak i aromat nasion i pestek, z których został wytłoczony. Oleje tłoczone na zimno mają wielorakie zastosowanie: do sałatek i surówek, śledzi, past do kanapek.
Składniki na sałatkę z halloumi i brzoskwiniami:
- 🤌1/2 sałaty lodowej
- 🤌100-150 g pomidorków truskawkowych
- 🤌1 opakowanie halloumi
- 🤌1-2olej Kujawski 3 ziarna
- 🤌4 brzoskwinie z zalewy (połówki)
- 🤌1/3 zielonego ogórka
- 🤌1/4 czerwonej cebuli pokrojonej w pióra
- 🤌1 łyżka musztardy
- 🤌1 łyżeczka miodu
- 🤌sok z połowy limonki
- 🤌2 łyżki oleju Kujawskiego tłoczonego na zimno z pestek dyni
- 🤌sól
Jak przygotować sałatkę z halloumi i brzoskwiniami?
Sałatę lodową i pomidorki truskawkowe kroimy, po czym wykładamy na talerz.
Ser halloumi kroimy, rozrywamy i smażymy na rozgrzanym oleju Kujawski 3 ziarna na złoty kolor z obu stron. Usmażony ser wykładamy na talerz.
Ogórek kroimy, po czym posypujemy warstwę z serem.
Brzoskwinie wyciągamy z zalewy, kroimy w półksiężyce smażymy na pozostałym tłuszczu – wykładamy na talerz.
Sałatkę posypujemy pokrojoną w piórka czerwoną cebulą.
Przygotowujemy dressing: musztardę, miód, sok z limonki i olej Kujawski tłoczony na zimno DYNIA mieszamy i polewamy sałatkę. Solimy i gotowe.
Liczba porcji: 3
Czas przygotowania: 20 min
Stopień trudności: bardzo prosty przepis
