Sałatka jarzynowa babci Uli

Składniki

• 30 dkg ugotowanych (upieczonych) buraków
• 3 ugotowane marchewki
• 1 ogórek kiszony
• 1 cebula
• 15 dkg jabłek
• 1 jajko na twardo
• 5 łyżek majonezu
• olej Kujawski tłoczony na zimno (dynia ub rzepak)

Przygotowanie

Wszystkie składniki pokrój drobno, pół marchewki możesz pokroić w skośne plastry i zostawić do dekoracji. Układaj warstwowo, najlepiej w szklanym naczyniu, przekładając majonezem. Wstaw do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem polej do smaku olejem Kujawskim tłoczonym na zimno i posyp świeżo mielonym pieprzem. Buraki upieczone razem ze skórką zachowują cały swój aromat oraz piękny kolor; dzięki czemu nie ma potrzeby dodatkowego solenia sałatki .

Historia przepisu z szuflady babci Uli:

"Jest to jeden z wielu przepisów, który znalazłam w bardzo starym zeszycie z przepisami babci Uli. Zawarte są tam przepisy z wielu lat. Pyszny dodatek do rodzinnego obiadu."