Placuszki brokułowe
Kotlety brokułowe będą alternatywą dla ziemniaków, oraz smacznym dodatkiem do surówek i mięs. Użyłam brokułów i ziemniaków w stosunku 1:1, dodałam jajko i przyprawę gyros. Jest to również pomysł na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z poprzedniego dnia. Te placki-kotlety najbardziej smakują na ciepło:))
Składniki
- 250 g ugotowanych ziemniaków
- 250 g brokuła ugotowanego i dobrze odsączonego bez łodyżek
- 1 jajko
- 2 łyżeczki przyprawy gyros
- bułka tarta
- 2 łyżki drobno startego parmezanu lub innego twardego sera
- olej do smażenia
Brokuła i ziemniaki przepuszczam przez praskę, dodaję jajko, przyprawę gyros i wszystko dokładnie mieszam. Z masy formuję małe placuszki, każdy obtaczam w panierce z bułki tartej i sera. Smażę krótko, kiedy panierka się zrumieni, obracam na drugą stronę. Po usmażeniu osuszam na papierowym ręczniku. Podaję ciepłe. Smacznego:)
