Pieczone fit racuszki z borówkami

Składniki

• 250 ml jogurtu naturalnego
• 250 g borówek
• 200 g mąki pszennej
• 30 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• 10 g cukru
• 5 g drożdży instant
• 1 szczypta soli
• 1 jajko

Przygotowanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jogurt mieszamy z jajkiem. Dodajemy mąkę, drożdże, cukier oraz sól i wyrabiamy ciasto na racuchy. Powinno być gęste i ciągnące. W razie konieczności dodajemy więcej mąki lub jogurtu.

Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.

Wyrośnięte ciasto delikatnie mieszamy z borówkami.

Blachę piekarnikową smarujemy olejem Kujawski i za pomocą łyżki wykładamy niewielkie racuchy.

Pieczemy w temp. 180ºC na złoty kolor.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl