Panforte

• Wynik: 50
• Czas przygotowania: 10minuty
• Czas gotowania: 40minuty

oja pierwsza w tym roku propozycja na święta to Panforte di Siena,  rodem z Włoch. Nie jest to typowe mięciutkie ciasto, ma mnóstwo bakalii, orzechów i świetnie, że można przygotować je dużo wcześniej, żeby zmiękło do świąt. Polecam:)

Składniki

• orzechy laskowe - 1 szklanka
• migdały - 3/4 szklanki
• daktyle - 250 g
• kakao - 2 łyżki
• mąka pszenna - 3/4 szklanki
• cynamon mielony - 1/4 łyżeczki
• imbir mielony - 1/4 łyżeczki
• goździki mielone - 1/4 łyżeczki
• skórka z pomarańczy - z 1 szt.
• miód - 2/3 szklanki
• cukier - 1/3 szklanki
• cukier puder do posypania

Instrukcje

Tortownicę o śr. 21 cm wysmarować masłem.

Miód i cukier podgrzewać w rondelku, ok. 5 min. W misce wymieszać wszystkie suche składniki. Zalać je syropem z miodu i masła. Dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do foremki, wyrównać. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 40 min. Po wystudzeniu obficie posypać cukrem pudrem.  Pokroić na części i do świąt przetrzymywać w puszce.

Smacznego:)