Mega kiszone ogórki
Mega kiszone ogórki: zdrowa przekąska i dodatek do obiadu
Składniki na kiszone ogórki:
- Ogórki gruntowe – 1 kg
- Woda – 1 litr
- Sól kamienna – 1 łyżka stołowa
- Czosnek – 4 ząbki
- Koper – 1 duży pęczek
- Chrzan – 1 korzeń (ok. 5 cm)
- Liście laurowe – 2 sztuki
- Ziele angielskie – 5 ziaren
Jak przygotowac kiszone ogórki?
- Przygotowanie słoików: Dokładnie umyj i wyparz słoiki oraz zakrętki.
- Układanie składników: Na dno każdego słoika włóż liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, kawałek chrzanu, czosnek i koper.
- Dodawanie ogórków: Ułóż ogórki w słoikach pionowo, jak najściślej, aby się nie przemieszczały.
- Zalewa: Rozpuść sól w wodzie, zagotuj i ostudź. Zalej ogórki przygotowaną zalewą, tak aby były całkowicie pokryte.
- Zamknięcie: Zakręć słoiki i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na około 3-4 dni. Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia, ale mogą być przechowywane nawet przez kilka miesięcy.
Wartości Odżywcze (na 100 g kiszonych ogórków):
- Kalorie: 11 kcal
- Białko: 0.5 g
- Tłuszcze: 0.2 g
- Węglowodany: 2.4 g
- Błonnik: 1.2 g
- Witamina C: 5 mg
- Sód: 280 mg
Przepis na Letnią Sałatkę z KiszonkamiSkładniki:
- Kiszone ogórki – 4 sztuki
- Sałata lodowa – 1 główka
- Pomidory – 2 sztuki
- Czerwona cebula – 1 sztuka
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Świeży koperek – 1 garść
- Sól i pieprz – do smaku
Sposób Przygotowania:
- Przygotowanie warzyw: Umyj i osusz sałatę, porwij na mniejsze kawałki. Pomidory pokrój w kostkę, cebulę w cienkie piórka, a kiszone ogórki w plasterki.
- Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj sałatę, pomidory, cebulę i ogórki.
- Dressing: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Łączenie: Polej warzywa dressingiem, posyp świeżym koperkiem i delikatnie wymieszaj.
- Podanie: Sałatkę podawaj jako dodatek do obiadu lub samodzielnie jako lekką przekąskę.
Wartości Odżywcze Sałatki (na porcję):
- Kalorie: 120 kcal
- Białko: 2 g
- Tłuszcze: 9 g
- Węglowodany: 9 g
- Błonnik: 3 g
Ciekawostka
Kiszone ogórki są nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe. Fermentacja zwiększa zawartość probiotyków, które wspierają zdrowie jelit i układ odpornościowy. Dodatkowo, kiszone ogórki są niskokaloryczne i pełne witamin oraz minerałów.
Z podanych proporcji (1 kg ogórków i 1 litr zalewy) można zrobić około 2-3 słoiki kiszonych ogórków o pojemności 1 litra każdy. Ilość ta może się nieco różnić w zależności od wielkości i kształtu ogórków oraz od tego, jak ciasno zostaną ułożone w słoikach.
Jeśli słoiki mają mniejszą pojemność, na przykład 0,5 litra, uzyskamy około 4-6 takich słoików.
Jeśli podobał Ci się ten przepis, sprawdź inne fit przepisy na naszej stronie! Kliknij tutaj, aby odkryć więcej zdrowych i pysznych dań!
Udostępnij
Etykiety Dieta Fit Domowe Przetwory kiszone ogórki letnie przepisy obiad na lato przepisy na kiszonki sałatka z kiszonymi ogórkami Szybkie przepisy Warzywna sałatka zdrowe przekąski
