Makaron ze szparagami

Propozycja na szybki obiad, z wykorzystaniem wiosennych szparagów. Z połączenia żółtka, wody z gotowania makaronu i słodkiej śmietanki, powstał pyszny, kremowy sos.
Świeżo starta gałka muszkatołowa i suszone pomidory, podkręcają smak makaronu. Polecam na prosty obiad we dwoje 🙂

Zdjęcie - Makaron ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Makaron ze szparagami

Składniki na makaron ze szparagami / 2 porcje

– 200 g makaronu wstążki, świderki lub rurki
– 10 – 12 sztuk szparagów
– 3/4 szklanki wody z makaronu
– 100 g słodkiej śmietanki
– 5 listków suszonych pomidorów
– 1 żółtko
– 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
– 1/3 łyżeczki suszonej bazylii
– sol i pieprz do smaku

Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki. Pokrój na ukośne paski o długości 2 – 3 cm. Płatki pomidorów, pokrój na małe kawałki.

Makaron gotuj w lekko posolonej wodzie wg. instrukcji na opakowaniu. Dwie minuty przed końcem gotowania, dorzuć do garnka szparagi.

Makaron i szparagi osącz z wody. 3/4 szklanki wody z gotowania, odlej do rondelka.

Żółtko dokładnie rozkłóć ze śmietanką, dolej do wody w której gotował się makaron. Całość delikatnie podgrzewaj, mieszając rózgą kuchenną. Dodaj suszoną bazylię, gałkę muszkatołową i suszone pomidory. W razie potrzeby dopraw do smaku.

Sos połącz z makaronem, od razu podawaj 🙂 Smacznego 🙂

Zdjęcie - Makaron ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Makaron ze szparagami

Przepisy z tych kategorii

Chlebek cukiniowy ze szparagami
1

Chlebek cukiniowy ze szparagam…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Szparagi w szynce
2

Szparagi w szynce

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Szparagi z łososiem wędzonym
1

Szparagi z łososiem wędzonym

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Frittata ze szparagami
1

Frittata ze szparagami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Surówka z roszponką, szparagami i pomidorkami koktajlowymi
2

Surówka z roszponką, szparagam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szparagi pieczone z cytryną, czosnkiem i tymiankiem
2

Szparagi pieczone z cytryną, c…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Przepisy z tych kategorii

Jarzynowa z młodą kapustą i kalarepą

Jarzynowa z młodą kapustą i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Burek, börek, byrek, bureki - przekąska z serem feta i botwiną
1

Burek, börek, byrek, bureki -…

food² food²
Food Square

Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Młoda  kapusta z maślaną zasmażką
1

Młoda kapusta z maślaną zasma…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Bigos z młodej kapusty
2

Bigos z młodej kapusty

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kotlety wieprzowe z rabarbarem

Kotlety wieprzowe z rabarbarem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena