Makaron ze szparagami

Propozycja na szybki obiad, z wykorzystaniem wiosennych szparagów. Z połączenia żółtka, wody z gotowania makaronu i słodkiej śmietanki, powstał pyszny, kremowy sos.
Świeżo starta gałka muszkatołowa i suszone pomidory, podkręcają smak makaronu. Polecam na prosty obiad we dwoje 🙂

Zdjęcie - Makaron ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Makaron ze szparagami

Składniki na makaron ze szparagami / 2 porcje

– 200 g makaronu wstążki, świderki lub rurki
– 10 – 12 sztuk szparagów
– 3/4 szklanki wody z makaronu
– 100 g słodkiej śmietanki
– 5 listków suszonych pomidorów
– 1 żółtko
– 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
– 1/3 łyżeczki suszonej bazylii
– sol i pieprz do smaku

Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki. Pokrój na ukośne paski o długości 2 – 3 cm. Płatki pomidorów, pokrój na małe kawałki.

Makaron gotuj w lekko posolonej wodzie wg. instrukcji na opakowaniu. Dwie minuty przed końcem gotowania, dorzuć do garnka szparagi.

Makaron i szparagi osącz z wody. 3/4 szklanki wody z gotowania, odlej do rondelka.

Żółtko dokładnie rozkłóć ze śmietanką, dolej do wody w której gotował się makaron. Całość delikatnie podgrzewaj, mieszając rózgą kuchenną. Dodaj suszoną bazylię, gałkę muszkatołową i suszone pomidory. W razie potrzeby dopraw do smaku.

Sos połącz z makaronem, od razu podawaj 🙂 Smacznego 🙂

Zdjęcie - Makaron ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Makaron ze szparagami

Przepisy z tych kategorii

Szparagi pieczone z cytryną, czosnkiem i tymiankiem
2

Szparagi pieczone z cytryną, c…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone bataty ze szparagami i ciecierzycą
1

Pieczone bataty ze szparagami…

food² food²
Food Square

Jarzynowa z młodą kapustą i kalarepą

Jarzynowa z młodą kapustą i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Jajka w sosie koperkowym

Jajka w sosie koperkowym

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Makaron w cukiniowo-serowym sosie z brokułami

Makaron w cukiniowo-serowym so…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kotlety w panierce grzybowo-serowej

Kotlety w panierce grzybowo-se…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Dobre spaghetti z warzywnym sosem
1

Dobre spaghetti z warzywnym so…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Spaghetti z kalafiorem i czosnkową kruszonką
1

Spaghetti z kalafiorem i czosn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kotlety z ciecierzycy ze szpinakiem

Kotlety z ciecierzycy ze szpin…

figmara figmara
figowe smaki