Makaron ze smażoną cukinią

Pisałam już nieraz i zapewne wiecie, że uwielbiam cukinię.

W postaci sałatek, zup, zapiekanek, a nawet ciast!

W trakcie upałów dodaję ją do makaronów i dziś właśnie taki przepis dla Was przygotowałam!

Danie łatwe, szybkie i pyszne!

Idealne na lekki obiad albo kolację na ciepło.

Koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI:

* cukinia zielona – 1 szt

* cukinia żółta – 1 szt

* iała cebula – 1 szt

* czosnek – 2 ząbki

* makaron świderki – ok. 300 g

* oliwa z oliwek

* sól, pieprz, estragon, cząber – do smaku

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Makaron gotujemy al dente.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek – przesmażamy.

Wrzucamy pokrojoną w kostkę cukinię ( jeśli jest młoda, z delikatną skórką to nie musimy obierać ) , smażymy kilka minut cały czas mieszając.

Doprawiamy do smaku, dodajemy makaron, podgrzewamy i zajadamy.

Smacznego!