Makaron z pieczarkami i brokułami
Jako wielbicielka makaronów jadłam go już na wiele sposobów i czasami mam wrażenie, że niczego nie da się już wymyślić. Tymczasem okazało się, że odkryłam nowe połączenie, w dodatku z bardzo oczywistych składników. Może dla kogoś to nie jest odkrycie Ameryki ale mnie zaskoczyło… to, że do tej pory nie wpadłam na ten pomysł:)
Składniki:
- 1 mały brokuł
- 20 dag pieczarek
- 25 dag makaronu, użyłam wąskich wstążek
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
- 1/2 szklanki białego wina
- sól, pieprz świeżo mielony
- parmezan
- olej do posmażenia
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W osobnym garnku ugotować brokuła, również al dente.
Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę oraz przeciśnięty czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać pieczarki, przesmażyć. Wlać wino i dusić, aż płyn odrobinę wyparuje. Dodać śmietankę, przyprawić do smaku i dusić wszystko razem, aż sos zgęstnieje. Kiedy jest odpowiednio gęsty dodać ugotowanego brokuła. Wszystko razem wymieszać i ponownie przyprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodać ugotowany makaron i wymieszać. Podawać danie posypane tartym parmezanem.
Smacznego:)
