Lasagna wegetariańska

Pomyslałam czemu nie!- robimy ją bardzo podobnie jak z mięsem ,tylko że zamiast mięsa dodalam uduszony bakłażan.

Myślimy często ,że przepisy trzeba brać na serio,że nic w nich nie można zmieniac- otóż wcale nie!- zmieniajmy ile się da ,tylko tak,aby przygotowane danie wszystkim smakowało.

Zapraszam!

Zdjęcie - Lasagna wegetarianska - niedzielna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Lasangna wegetarianska -niedzielna

.platy makaronu lasagna

 

Sos

.4 duze marchewki

.1/2 malego selera

.1 duzy por

.1 duzy baklazan lub 2 male

.1 l passaty pomidorowej lub 2 puszki

.2 zabki czosnku

.pokrojona pietruszka

.sol i pieprz

.olej kukurydziany

.ser tarty parmesan

Beszamel

.2 lyzki masla

.2 lyzki maki pszennej

.2 szklanki mleka zimnego

.szczypta galki muszkatalowej

.pieprz bialy

.sol

 

Wykonanie

Sos

-oczyszczamy i pluczemy wszystkie warzywa

-marchewke i seler scieramy na grubej tarce lub w elekrtycznym blenderze

-por kroimy w talarki

-na patelnie wylewamy niewielka ilosc oleju i wrzucamy wszystkie przygotowane warzywa ( bez baklazana )

-dusimy pod przykryciem ,w miedzy czasie dodajemy passate ,przyprawiamy sola i pieprzem

-baklazan pluczemy i osaczamy papierowym recznikiem

-kroimy go w kosteczke ,dusimy pod przykryciem na niewielkiej ilosci oleju,ciagle mieszamy az sie zarumieni i zmieknie

 

Beszamel

-do rondelka przekladamy maslo,kiedy sie rozpusci dodajemy make i mieszamy

-po chwili zaczynamy dodawac zimne mleko ciagle mieszajac rozga kuchenna

-doprawiamy na koniec galka muszkatalowa sola i bialym pieprzem

 

Kolejnosc

-na blaszke wykladamy warstwe sosu

-na sos rowno rozkladamy platy lasagnii

-na makaron ponownie wykladamy porcje sosu

-dalej beszamel i kawalki baklazana

-calosc posypujemy obficie tartym parmesanem

-ostatnia wartwe stanowi sos ,beszamel i parmesan

-blaszke okrywamy folia aluminiowa

-pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200stC przez 40 min

-blaszke z lasagna pozostawiamy do lekkiego przestygniecia

-przed podaniem podgrzewamy ja ale tylko gore ,aby ladnie zapiec powierzchnie

Zdjęcie - Lasagna wegetarianska - niedzielna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Bulgur z bobem i ziołami
2

Bulgur z bobem i ziołami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sosy do sałatek i surówek – cztery propozycje
8

Sosy do sałatek i surówek – cz…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pieczone młode ziemniaki
1

Pieczone młode ziemniaki

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tort czekoladowo miętowy z truskawkami
1

Tort czekoladowo miętowy z tru…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bagietki czosnkowo-pietruszkowe
1

Bagietki czosnkowo-pietruszkow…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pesto bazyliowe ze słonecznikiem

Pesto bazyliowe ze słoneczniki…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
2

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ze szpinakiem, pomidorami i musztardą francuską
1

Sałatka ze szpinakiem, pomidor…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Młoda kapusta duszona z kiełbasą i pomidorami
1

Młoda kapusta duszona z kiełba…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kotlety mielone z białą kapustą
3

Kotlety mielone z białą kapust…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Roladki z tortilli z pastą jajeczno i awokado
1

Roladki z tortilli z pastą jaj…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Botwinka z mlekiem kokosowym
3

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia