Krem z dyni

Zdjęcie - Krem z dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1 l bulionu warzywnego
  • 700 g obranej i oczyszczonej dyni
  • 120 g marchwi
  • 100 g cebuli
  • 70 g korzenia pietruszki
  • 60 g kwaśnej śmietany 18%
  • 50 ml oleju Kujawski tłoczony na zimno dynia
  • 50 g selera naciowego
  • 20 ml oleju Kujawski 3 ziarna
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/3 łyżeczki imbiru
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

KROK 1

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i przesmażamy na Kujawskim 3 ziarna. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy 15-20 minut do miękkości.

Zdjęcie - Krem z dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

KROK 2

Doprawiamy zupę curry, kurkumą i imbirem. Następnie miksujemy na gładki krem. Ponownie lekko podgrzewamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zdjęcie - Krem z dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

KROK 3

Rozlewamy zupę do talerzy. Każdą porcję dekorujemy kwaśną śmietaną i olejem z pestek dyni.

Zdjęcie - Krem z dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 40 minut

 

 

Zdjęcie - Krem z dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zdjęcie - Krem z dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy