Kotlety z kaszy jaglanej

Kasza jaglana, po ugotowaniu jest bardzo plastyczna, można z niej kształtować zgrabne kotlety z dodatkiem ulubionych warzyw. Ja wybrałam korzeń selera, czosnek i cebulę. Kotlety smażymy krótko, do lekkiego zrumienienia. Podaj je z delikatnym mięsem indyka i z sezonową surówką.

Warto dodać, że kasza jaglana jest jedną z najstarszych i najzdrowszych kasz. Działa odkwaszająco, rozgrzewająco i jest lekkostrawna. Jest źródłem witamin z grupy B i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach D, E i K. W kaszy jaglanej, znajdziesz minerały tj. magnez, krzem, żelazo i wiele innych. I to nie wszystkie zalety kaszy jaglanej 🙂

Jak widać, warto włączyć ten rodzaj prosa, do naszego jadłospisu na stałe 🙂

Zdjęcie - Kotlety z kaszy jaglanej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki

  • szklanka kaszy jaglanej
  • 1/2 małego korzenia selera ( 60 – 70 g )
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • pieprz i sól do smaku
  • masło klarowane do smażenia

Kaszę wypłukaj kilkakrotnie w zimnej ( lodowatej ) wodzie. Przełóż kaszę do garnka z grubym dnem, dolej dwie pełne szklanki zimnej wody. Dodaj łyżeczkę soli.

Gotuj kaszę na małym ogniu, około 14 minut od zagotowania. Garnek przykryj grubą ściereczką i odstaw do napęcznienia. Następnie przełóż kaszę do miseczki i odstaw do przestudzenia.

Cebulkę pokrój w małą kostkę, czosnek drobno posiekaj, korzeń selera zetrzyj na drobnej tarce.

Na patelni rozpuść, pełną łyżkę masła klarowanego. Dodaj cebulę, czosnek i seler. Wszystko smaż mieszając, do czasu, kiedy warzywa zmiękną i odparują wodę.

Do przestudzonej kaszy, dodaj warzywa, zioła, jajko i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw do smaku.

W dłoniach kształtuj małe kotlety. Kotlety smaż na średnim ogniu, na rumiano. Podaj je z delikatnym mięsem indyka i z sezonową surówką. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Kotlety z kaszy jaglanej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pulpeciki z kaszy jaglanej z warzywami

Pulpeciki z kaszy jaglanej z w…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Kotlety z kaszy jaglanej z kapustą
3

Kotlety z kaszy jaglanej z kap…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Gulasz z pieczarkami, bakłażanem i cukinią bez mięsa
1

Gulasz z pieczarkami, bakłażan…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Vege kotleciki jaglane z dynią
1

Vege kotleciki jaglane z dynią

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Kaszotto, które leczo
1

Kaszotto, które leczo

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z brokułami, ciecierzycą i fetą
1

Sałatka z brokułami, ciecierzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Jaglany deser różany z rabarbarem – wegańska, bezglutenowa kaszka jaglana

Jaglany deser różany z rabarba…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Jaglany budyń z wegańskim słonym karmelem
1

Jaglany budyń z wegańskim słon…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kotleciki z indyka z kaszą jaglaną i jarmużem
1

Kotleciki z indyka z kaszą jag…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Koktajl z kaszą jaglaną, marchewką i dynią

Koktajl z kaszą jaglaną, march…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Jaglany deser kinder country

Jaglany deser kinder country

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sałatka z kaszą jaglaną, camembertem i suszonymi pomidorami

Sałatka z kaszą jaglaną, camem…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy