Kopa tiramisu w gwiazdki
Kiedy nadchodza swięta,możemy do woli żonglowac kolorami i smakami a także formą naszych slodkosci. Jesli chodzi o tiramisu,to ta forma jest nieco inna od zazwyczej przyjętych,bo mamy tu kopę,wypelnioną po brzegi kremem smietanowo czekoladowym i biszkoptami pachnacymi rumem i kawa.
Zachecam do poszukiwac i zycze udanych swiatecznych inspiracji.
Zapraszam!
Kopa tiramisu w gwiazdki ( Christmas tiramisu with the stars )
. biszkopty podluzne
. 200 +200 ml smietany kremowki
. 150 gr bialej czekolady
. 100 gr cukru pudru
. aromat rumowy
. 2 lyzki kawy rozpuszczalnej
- 4 lyzki wrzatku
- 3/4 szklanki zimnej wody
. 2 lyzki rumu lub wodki
. 2 lyzki kakao
- 2 kostki ( male ) gorzkiej czekolady
ponadto
. czerwona masa cukrowa na gwiazdki
. formy do ciastek " gwiazdki " w 3 wymiarach
. folia spozywcza
Wykonanie
- miseczke gleboka o sred. 18 cm wykladamy folia spozywcza
- biala czekolade rozpuszczamy w 200 ml goracej smietany - studzimy w lodowce az zgestnieje
- pozostala smietane 200ml ubijamy z cukrem pudrem na sztywno,dodajemy aromat rumowy
- ubita smietane powoli laczymy z rozpuszczona czekolada w smietanie
- kawe rozpuszczamy we wrzatku,dodajemy rum,i zimna wode ( poncz musi dobrze ostygnac )
- scianki miseczki pokrywamy biszkoptami moczanymi w ponczu kawowym
- na dno miseczki wykladamy lyzke kremu i na to biszkopty,posypujemy kakao i tak postepujemy az do wypelnienia calej miski
- ostatnia warstwe stanowia biszkopty ,czyli podstawe tiramisu
- calosc okrywamy folia spozywcza mocno dociskajac
- miske odstawiamy do lodowki na ok.1 godz ( a nawet cala noc )
- po uplywie czasu,zdejmujemy z miski folie,kladziemy talerz i odwracamy ciasto
- pokrywamy calosc pozostalym kremem - znow chlodzimy ok.1/2h
- czekolade rozpuszczamy w mikrofali
- po przestudzeniu przekladamy ja do woreczka foliowego i naciny koncowke
- dekorujemy ciasto malujac na nim cienkie nitki
- z masy cukrowej wycinamy gwiazdki ukladamy je nieregularnie na ciescie
- calosc posypujemy niewielka iloscia cukru pudru- snieg musi byc"
Smacznego!
