Hummus z bobu

Zdjęcie - Hummus z bobu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pyszne, wiosenne smarowidło do chleba - hummus z bobu. Od dawna przymierzałam się do przygotowania tego smakowitego hummusu, ponieważ bób uwielbiam od zawsze. Skorzystałam z tego przepisu.
Bób zastąpił ciecierzycę, a mięta i dodatek skórki cytrynowej zapewniły przyjemne orzeźwienie. Smarowidło do chleba jest bardzo smaczne, niestety smak bobu ulotnił się. To dobra wiadomość dla tych, którzy za zapachem i smakiem bobu nie przepadają, jednocześnie zła dla wielbicieli bobu. Do przygotowania dzisiejszego hummusu użyłam bobu ze słoika. Latem przyjdzie czas na hummus ze świeżych ziarenek. Nie muszę dodawać, iż bób tak jak wszystkie strączkowe to skarbnica witamin i minerałów. Ma mnóstwo błonnika, całe pokłady witaminy B, działa zasadotwórczo oraz obniży cholesterol. Skuś się na bób!

Zdjęcie - Hummus z bobu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
1 słoik bobu lub 1/2 kg
2 łyżki tahini
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
4-6 łyżek zimnej wody
skórka otarta z małej cytryny
garść mięty
sól, pieprz cytrynowy
oliwa

Wykonanie:
  • osączyć bób z zalewy i obrać ze skórek. Surowy bób ugotować w podwójnej ilości wody z dodatkiem 1 łyżki soli. Odcedzić, ostudzić i obrać z łupinek. Część ziarenek pozostawić do przybrania
  • czosnek obrać, zetrzeć skórkę z cytryny i oberwać listki mięty z łodyżek. Część mięty pozostawić do dekoracji
  • obrany bób zblendować z przyprawami, ewentualnie dosolić. Pod koniec dolewać wodę mineralną w takiej ilości, by stał się puszysty. Przełożyć do miseczki, polać oliwą, przybrać odłożonymi ziarenkami bobu, posiekaną miętą i skórką otartą z cytryny. Schłodzić przed podaniem!
SMACZNEGO !

Przepisy z tych kategorii

Krupnik z grzybami
2

Krupnik z grzybami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bakłażan zapiekany w sosie pomidorowym z fetą
1

Bakłażan zapiekany w sosie pom…

Beti Beti
kruche babeczki

Mocno czekoladowe ciastka

Mocno czekoladowe ciastka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Makaron z borowikami

Makaron z borowikami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Halloween- muffinowe duszki

Halloween- muffinowe duszki

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Zalewajka

Zalewajka

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Pierogi z bobem
1

Pierogi z bobem

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Bób po sycylijsku
1

Bób po sycylijsku

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

Krucha tarta z bobem, frankfurterką i koperkiem

Krucha tarta z bobem, frankfur…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Warzywne przekąski- azjatycki bób i smażone rzodkiewki
2

Warzywne przekąski- azjatycki…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chleb do odrywania z bobem
1

Chleb do odrywania z bobem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Makaron z bobem, prosciutto, miętą i parmezanem

Makaron z bobem, prosciutto, m…

food² food²
Food Square