Gołąbki z grzybami
Tradycyjne golabki to wiemy-ryz i mieso,ale kiedy mieso zastapimy grzybami, to odnajdujemy w nich inna potrawe.
Lubie wszelkie zmiany,wiec ta okurat sprawila nam wszystkim fajna odmiane,chociaz przyznac musze-Wlosi nie przepadaja za kapusta-wszystko tak-ale kapusta to tak sobie,moze wiec nastepnym razem zrobie golabki bez kapusty-tez tak mozna!
Zapraszam!
Golabki z grzybami
Skladniki .1 i 1/2 szklanki ryzu
.250 gr pieczarek
.1 duza cebula
.3 zabki czosnku
.oliwa z oliwek
.kapusta wloska
.parmezan
Ponadto sos pomidorowy ( przepis tutaj )
Wykonanie
Ryz zalewamy woda i gotujemy na b.wolnym ogniu,a kiedy jest miekki-odstawiamy .
Kapuste obgotowujemy ,zdejmujemy delikatnie liscie i odstawiamy by ostygla.
Pieczarki oczyszczamy i kroimy w mala kostke ( nie scieramy na tarce ).
Cebule kroimy na drobno,czosnek przeciskamy przez praske i razem dusimy na malej ilosci oliwy,potem dodajemy pieczarki ( nie solimy ) i wszystko dusimy bez przykrycia 15 min.ciagle mieszajac.
Do miski z ryzem dodajemy podduszone pieczarki,sol , pieprz,3 lyzki parmezanu i wszystko dobrze wygniatamy.
Z lisci kapusty kolejno wycinamy czesc twarda ,bierzemy porcje masy i zawijamy je w rulon .
Przygotowane naczynie zaroodporne smarujemy maslem i wylewamy czesc sosu pomidorowego,ukladamy golabki,polewamy pozostalym sosem i posypujemy suto parmezanem.
Okrywamy naczynie folia aluminiowa i zapiekamy w piekarniku przez 30 min,potem odkrywamy folie i zapiekamy jeszcze 10 min.
Warto pozostawic nieco sosu pomidorowego i polac nim golabki przed podaniem.
Smacznego!
