Fuczki

Pomysł na placki z kiszonej kapusty podpatrzyłam u Vege Kiki. Od tego momentu nie dawał mi spokoju. W końcu nadszedł sprzyjający moment: po świętach zostało mi sporo niewykorzystanej kapusty kiszonej. Dzięki temu poznaliśmy smak nie tylko tych delikatnych placuszków, ale także rosyjskiej zupy szczi, która niebawem również pojawi się na blogu. Przepis cytuję za Vege Kiką z drobnymi zmianami.

Zdjęcie - Fuczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:


  • 200 g kiszonej kapusty
  • 1 jajko
  • 150 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • masło klarowane lub olej rzepakowy do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • kminek
  • kwaśna śmietana


Jajko roztrzepać z mlekiem. Powoli dodawać mąkę i mieszać (można użyć blendera), by powstało ciasto podobne do naleśnikowego. Kapustę opłukać, odcisnąć z wody i drobno posiekać. Następnie dodać ją do ciasta naleśnikowego i doprawić do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzany tłuszcz nakładać porcje ciasta i smażyć po mniej więcej 3 minuty z każdej strony. Podawać jako samodzielne danie z sosem grzybowym albo z kwaśną śmietaną. Można posypać kminkiem (całym albo zmielonym), albo dodać kminek do ciasta.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy