Forszmak

Zróbmy razem pyszną, rozgrzewającą zupę. Na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej, a jak nie zjecie całej, to radzę ją zawekować.

Do podsmażenia składników polecam olej Kujawski z pierwszego tłoczenia, który powstaje z wyselekcjonowanych nasion polskiego rzepaku 🌾🇵🇱

Składniki na forszmak:

• 3 łyżki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia 
• 300 g kiełbasy (ja miałam chudą, pieczoną) 
• 450 g piersi z kurczaka 
• 2 cebule 
• 4 ząbki czosnku 
• 1 papryka 
• 500 g pieczarek 
• 1 cukinia 
• natka pietruszki 
• 1,5 l wody 
• 1 puszka czerwonej fasoli 
• 400 g pomidorów z puszki 
• 3 niewielkie ogórki kiszone 
• przyprawy: po łyżce soli, majeranku, pieprzu ziołowego, papryki ostrej, dwie łyżki papryki słodkiej 

Jak ugotować forszmak?

1️⃣ Mięso, kiełbasę i warzywa kroimy.

2️⃣ W garnku rozgrzewamy rzepakowy olej Kujawski, wrzucamy kiełbasę, gdy się zarumieni – to dodajemy cebulę. Smażymy przez 2-3 minuty.

3️⃣ Dodajemy pokrojone mięso z piersi kurczaka, wszystkie przyprawy i smażymy razem przez kolejne kilka minut.

4️⃣ Dodajemy paprykę, pieczarki, cukinię oraz natkę pietruszki. Smażymy przez 5 minut, a następnie zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem przez 30 minut.

5️⃣ Po tym czasie dodajemy fasolę, pomidory i ogórki kiszone, gotujemy kolejne 15 minut.

6️⃣ Forszmak, jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem.

Porada kulinarna: 🥘✨
Aby forszmak miał bardziej wyrazisty smak i aksamitną konsystencję, zamiast zwykłej wody możesz użyć bulionu warzywnego lub drobiowego. 🍗🥕 Dzięki temu potrawa zyska głębię smaku i będzie jeszcze bardziej aromatyczna!

Liczba porcji: 8
Czas przygotowania: 1 godzina
Stopień trudności: prosty przepis