Deser a’la tiramisu z truskawkami
Letni deser, na bazie mascarpone i musu z truskawek. Biszkopty nasączone kawą z likierem, dodają całości charakteru, słynnego włoskiego tiramisu. Super deser na letnie rodzinno – towarzyskie spotkania, w serdecznej atmosferze ?
Składniki / 5 pucharków
- 300 g truskawek
- 13 podłużnych biszkoptów
- 250 g serka mascarpone
- 100 g schłodzonej śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru
- filiżanka kawy
- 4 łyżki likieru amaretto
Umyte i osączone truskawki daję do pojemnika blendera, dodaję 1 łyżkę cukru. Całość miksuję na mus.
Kawowy napar, przelewam do miseczki, dodaję 2 łyżki likieru amaretto.
Śmietanę ubijam z dwoma łyżkami cukru. Kiedy śmietanka urośnie, dodaję serek mascarpone i pozostałą część amaretto. Całość mieszam krótko, do połączenia składników.
Biszkopty łamię na dwie połowy i delikatnie, kolejno moczę w kawie.
Na dnie pucharków, kolejno układam warstwę namoczonych biszkoptów, mascarpone, musu truskawkowego, ponownie biszkoptów i na koniec kleks mascarpone. Na samej górze deseru, znalazły się pokrojone kawałki truskawek i poziomki.
Deser przed podaniem należy schłodzić, około 2 godziny. Smacznego ?
