Crostini ze smażoną papryką

Składniki

• 200 g naturalnego serka kanapkowego
• 2 łyżki oleju Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
• 1 krótka bagietka
• 1 ząbek czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• kilka czarnych oliwek
• listki bazylii do dekoracji
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Bagietkę kroimy w kromki, opiekamy w tosterze lub na suchej patelni.

Gdy kromki ostygną, nacieramy je przepołowionym ząbkiem czosnku i smarujemy serkiem kanapkowym.

Papryki kroimy w podłużne paski. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju Kujawski, wrzucamy paprykę. Smażymy na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie wlewamy drugą łyżkę oleju, doprawiamy solą i smażymy jeszcze kilka minut, aż papryka będzie miękka. Zawartość patelni studzimy.

Na serku układamy kawałki papryki, oprószamy czarnym pieprzem.

Crostini dekorujemy listkami bazylii.

Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl