Ciasto „Leniwiec”

 

Ciasto „Leniwiec” pięknie wygląda, szybko się je robi, ale trzeba też zaznaczyć, że trzeba lubić ciasta z dużą ilością śmietany 😉

Ja muszę się przyznać (choć wspominałam o tym nie raz), że ciasta śmietanowe nie do końca mi leżą. Lubią je za to moi bliscy i od czasu do czasu robię je dla nich…. i dla Was!

Co jeszcze? Pierwsza i druga warstwa biszkoptów przyjemnie zmiękła, ale ostatnia już nie do końca. Warto też układać je na masie od razu po jej wyrównaniu, by zdążyły się z nią połączyć (u mnie te biszkopty z samej góry były trochę zbyt „luźne”).

Ok, dość narzekania – jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma (czyt. u mnie remont w toku, więc ciasta bez pieczenia to dla mnie teraz jedyna opcja 😉 ).

Masa krówkowa:

  • 500 ml śmietanki 30%
  • 400 g masy kajmakowej
  • 2 łyżeczki żelatyny

Masa śmietanowa:

  • 500 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

  • 3 op. podłużnych biszkoptów lady fingers

Na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (21x32cm lub nieco mniejszej) rozkładamy pierwszą warstwę biszkoptów.

Żelatynę zalewamy około 1/3 szkl. zimnej wody. Odstawiamy do napęcznienia. Następnie podgrzewamy na malutkim ogniu, tylko do rozpuszczenia.

Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Pod koniec stopniowo dodajemy masę kajmakową. Przygotowaną masę łączymy z rozpuszczoną żelatyną. Gdy ładnie się połączy, całość dodajemy do masy, miksujemy do połączenia. Wylewamy na biszkopty w blaszce, wyrównujemy. Rozkładamy kolejną warstwę biszkoptów.

Przygotowujemy drugą porcję żelatyny postępując jak wyżej.

Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier puder. Łączymy z żelatyną. Masę wykładamy do blaszki, wyrównujemy.

Na wierzchu rozkładamy ostatnią warstwę biszkoptów.

Wstawiamy na noc do lodówki.

Źródło

Polecam również mój przepis na Orzechowe choinki z ciasta francuskiego Zdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zobacz również:

  • Zdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPianka cappuccino - bez pieczenia
  • Zdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSernik a'la Tiramisu - bez pieczenia
  • Zdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCiasto toffi - bez pieczenia / 3 bit
  • Zdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCiasto "Puszek" s. Anastazji
  • Zdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKakaowy biszkopt z masą cappuccino, biszkopcikami i…
  • Zdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto „Leniwiec” - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSerowe cappuccino - bez pieczenia

Przepisy z tych kategorii

Ciasto kostka alpejska
6

Ciasto kostka alpejska

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto z rurkami - w 15 minut!
3

Ciasto z rurkami - w 15 minut!

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Ciasto toffi – bez pieczenia
3

Ciasto toffi – bez pieczenia

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chałwowiec bez  pieczenia
3

Chałwowiec bez pieczenia

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Wegeteriański pasztet z pieczarek

Wegeteriański pasztet z piecza…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym
1

Ciasteczka owsiane z masłem or…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Ciasto kawowy kajmakowiec
2

Ciasto kawowy kajmakowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dobry sernik cytrynowy
2

Dobry sernik cytrynowy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto marchewkowe
1

Ciasto marchewkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ambasador babci Tereni albo murzynek...
2

Ambasador babci Tereni albo mu…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Łatwe ciasto ucierane z jabłkami
4

Łatwe ciasto ucierane z jabłka…

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Maślane ciasto ucierane z jabłkami
2

Maślane ciasto ucierane z jabł…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty