Ciasteczka ze słonecznikiem

Takie kakaowe ciasteczka z prażonym słonecznikiem przygotowuję na słodki poczęstunek dla moich bliskich. Ja sama też uwielbiam ten chrupiący słonecznik.

Ciasteczka są wspaniałe, a najlepsze na drugi i trzeci dzień po upieczeniu, kiedy nieco zmiękną.

Moi bliscy nigdy nie mają ich dosyć.

Polecam i Wam <3

Spód:

  • 100 g cukru
  • 200 g masła
  • 1 jajko
  • 300 g mąki
  • 2 łyżki kakao
  • opcjonalnie – 1 łyżka kwaśnej, gęstej śmietany

Karmel:

  • 120 g cukru
  • 60 g miodu
  • 125 g śmietany
  • 50 g masła
  • 225 g łuskanego słonecznika

Na stolnicę przesiewamy mąkę z kakao. Dodajemy cukier oraz starte na tarce masło. Siekamy nożem. Następnie dodajemy jajko. Szybko zagniatamy gładkie ciasto. W razie potrzeby dodajemy 1 łyżkę kwaśnej śmietany. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą, wstawiamy na około 20-30 minut do lodówki, do schłodzenia.

Schłodzonym ciastem wylepiamy spód wyłożonej papierem do pieczenia blaszki 30×40 cm. Nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 10 minut.

W tym czasie do rondelka dajemy śmietanę, masło, cukier oraz miód. Podgrzewamy na małym ogniu do połączenia. Następnie moc palnika zwiększamy i doprowadzamy do wrzenia. Cały czas mieszamy, by nie dopuścić do przypalenia. Wsypujemy słonecznik. Nie przerywając mieszania, gotujemy masę aż lekko zgęstnieje. Wykładamy ją na gorące, podpieczone ciasto.

Ponownie wstawiamy do piekarnika na około 25-30 minut (aż do zrumienienia).

Kroimy na mniejsze kawałki około 10 minut po wyjęciu z piekarnika. Odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Polecam również mój przepis na Ciasto majonezowe z masą budyniową i frużeliną wiśniową Zdjęcie - Ciasteczka ze słonecznikiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ptysie w karmelu
1

Ptysie w karmelu

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Serowe ciasteczka z jabłkami
1

Serowe ciasteczka z jabłkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciastka potrójnie czekoladowe
2

Ciastka potrójnie czekoladowe

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Beziki z aquafaby
1

Beziki z aquafaby

figmara figmara
figowe smaki

Dżemoretti

Dżemoretti

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Rogaliki z 3 składników
3

Rogaliki z 3 składników

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Wielkanocna babka maślana z lukrem i kruszonką
1

Wielkanocna babka maślana z lu…

food² food²
Food Square

Smażony śledź marynowany

Smażony śledź marynowany

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Fit knoppers
2

Fit knoppers

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Wafle z galaretką

Wafle z galaretką

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Beziki z aquafaby
1

Beziki z aquafaby

figmara figmara
figowe smaki

Podpłomyki
1

Podpłomyki

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny