Ciasteczka z sezamem bez mąki

W moim piekarniku od pewnego czasu nie działa dolna grzałka, zanim się zorientowałam, upiekłam dwa porządne zakalce. Kiedy bliska rozpaczy już chciałam porzucić bloga, przyszło olśnienie….mój piekarnik nie nagrzewa się do odpowiedniej temperatury !!! Piecyk czeka na naprawę lub wymianę, a tymczasem upiekłam dietetyczne ciasteczka z blogu Kuchnia w wersji light, którym górna grzałka w zupełności wystarcza. Ciasteczka robi się szybko, sezam warto wcześniej uprażyć na patelni, jest gotowy, kiedy zacznie wydzielać piękny zapach i lekko się przyrumieni. Polecam sezamowe ciasteczka, to naprawdę zdrowa przekąska :-) Polecam również przepis na domowe sezamki ;-)

Składniki

• 2 białka
• 2 łyżki brązowego cukru
• 3 łyżki zmielonych płatków owsianych
• 5 łyżek sezamu
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Sezam prażę na patelni. Kiedy będzie rumiany, odstawiam. Białka ubijam na pianę, dodaję cukier i nadal ubijam do czasu, kiedy piana będzie puszysta i lśniąca. Do piany dodaję zmielone płatki, sezam i oliwę, Wszystko mieszam. Na dużą blaszkę z wyposażenia piekarnika daję papier do pieczenia, na papier łyżką nakładam małe porcje sezamowej pianki. Ciasteczka daję do nagrzanego piekarnika, piekę 15 min w temp. 180 stopni, powinny się lekko zrumienić. Gotowe ciasteczka zostawiam w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do przestudzenia. Smacznego :-)