Z miodu, octu i oleju przygotowujemy sos do carpaccio. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Buraczki kroimy na bardzo cienkie plastry i układamy na talerzu.
Dodajemy rukolę, pestki granatu i posypujemy pokruszonym kozim serem.
Przygotowane carpaccio polewamy dressingiem i podajemy.
Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl
