Carpaccio z buraków z granatem, rukolą i kozim serem

Zdjęcie - Carpaccio z buraków z granatem, rukolą i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Carpaccio z buraków z granatem, rukolą i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Carpaccio z buraków z granatem, rukolą i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Carpaccio z buraków z granatem, rukolą i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Carpaccio z buraków z granatem, rukolą i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 250 g upieczonych lub ugotowanych buraków
  • 150 g pestek granatu
  • 100 g miękkiego koziego sera
  • 70 g rukoli
  • 45 ml oleju Kujawski z ostropestu tłoczonego na zimno
  • 25 ml octu z czerwonego wina
  • 5 g miodu
  • sól i pieprz
Przygotowanie

Z miodu, octu i oleju przygotowujemy sos do carpaccio. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Buraczki kroimy na bardzo cienkie plastry i układamy na talerzu.

Dodajemy rukolę, pestki granatu i posypujemy pokruszonym kozim serem.

Przygotowane carpaccio polewamy dressingiem i podajemy.


Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Przepisy z tych kategorii

Pasta z makreli i serka wiejskiego
1

Pasta z makreli i serka wiejsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tosty francuskie z chałki na słodko
1

Tosty francuskie z chałki na s…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sałata rzymska z parmezanem, bazylią i suszonymi pomidorami
1

Sałata rzymska z parmezanem, b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z pomidorów z czarnuszką i serem korycińskim
1

Sałatka z pomidorów z czarnusz…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Grzanki z borowikami

Grzanki z borowikami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Carpaccio z kalarepy

Carpaccio z kalarepy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Zasmażane buraczki na winie z żurawiną
1

Zasmażane buraczki na winie z…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa grzybowa z pęczakiem i olejem rydzowym
1

Zupa grzybowa z pęczakiem i ol…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sałatka z brokułów z żurawiną i pestkami słonecznika

Sałatka z brokułów z żurawiną…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Rafaello z kaszy jaglanej z maliną

Rafaello z kaszy jaglanej z ma…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pasta twarogowa z czarnuszką i olejem z ostropestu
2

Pasta twarogowa z czarnuszką i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sałatka z awokado i ogórka z ziołowym dressingiem
1

Sałatka z awokado i ogórka z z…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim