Burgery z ciecierzycy

Całkiem smaczne danie, ale mi to to mięsa na pewno nie zastąpi. Burgery z ciecierzycy razem ze mną przygotowały: Shinju, Maggie, Dobromiła, Mopsik, Pela i Król, Zdjęcie - Burgery z ciecierzycy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki:

  • 540 g ciecierzycy z puszki – odsączonej ( ja ugotowałem 250g suchej ciecierzycy)
  • 1 małą cebula pokrojona w kostkę
  • 3 łyżki pokrojonego szczypiorku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka świeżego posiekanego oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 2 ok. 16 cm pity, przekrojone na pół, ciepłe
Sos tahini:
  • 1/2 szklanki nisko-tłuszczowego jogurtu
  • 2 łyżki pasty tahini
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 1/4 łyżeczki soli
    Zdjęcie - Burgery z ciecierzycy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Ciecierzycę, cebulę, szczypiorek, jajko, mąkę, kumin, oregano i 1/4 łyżeczki soli przekładamy do malaksera. W trybie pulsacyjnym miksujemy. W trakcie miksowania raz lub dwa zatrzymujemy miksowanie i odsuwamy masę od ścianek malaksera. Miksujemy do czasu, aż masa będzie się trzymać razem przy naciśnięciu. Z masy formujemy 4 burgery. Masa będzie wilgotna.
    Na patelni z nieprzywierająca powłoką rozgrzewamy oliwę. Smażymy burgery 4-5 minut, aż z jednej strony będą złote i zaczną być chrupiące. Przekładamy na drugą stronę i smażymy aż się złotobrązowi 2 do 4 minut.
    Wszystkie składniki sosu wymieszać ze sobą. Burgery podajemy w ciepłych pitach z dodatkiem przygotowanego sosu, ja dodałem pomidora i sałatę lodową. Podobne wpisy Burgery z ciecierzycyZdjęcie - Burgery z ciecierzycy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    Burgery wołowe

    Zdjęcie - Burgery z ciecierzycy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    Marokańska zupa z ciecierzycy i soczewicy

    Zdjęcie - Burgery z ciecierzycy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    Kebab z mielonego mięsa

    Zdjęcie - Burgery z ciecierzycy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    Sambousek'i z kurczakiem z bakłażanem i cukinia

    Przepisy z tych kategorii

    Babka ziemniaczana
    1

    Babka ziemniaczana

    zacisze kuchenne zacisze kuchenne
    zacisze kuchenne

    Minitarty z ricottą i szparagami

    Minitarty z ricottą i szparaga…

    Dagmara Dagmara
    U stóp Benbulbena

    Tatar z tuńczyka.  Orientalny domowy piknik

    Tatar z tuńczyka. Orientalny…

    Amber Amber
    Kuchennymi drzwiami

    "Krakersy" z ciasta chlebowego

    Stare Gary Stare Gary
    Stare Gary

    Pesto z młodych pędów sosny

    Pesto z młodych pędów sosny

    Krokodyl Krokodyl
    Pomarańcza i Imbir

    Bukiet szparagów z prosciutto i parmezanem w cieście francuskim

    Bukiet szparagów z prosciutto…

    Gosia17 Gosia17
    Wędrówki po kuchni

    Przepisy z tych kategorii

    Bakłażany zapiekane z pomidorami i ciecierzycą

    Bakłażany zapiekane z pomidora…

    Stare Gary Stare Gary
    Stare Gary

    Falafel- kuchnia arabska
    1

    Falafel- kuchnia arabska

    Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
    Ostra Na Słodko

    Falafel z ciecierzycy
    2

    Falafel z ciecierzycy

    upl upl
    Niebo w gębie

    Sałatka  z ciecierzycy i awokado
    2

    Sałatka z ciecierzycy i awoka…

    figmara figmara
    figowe smaki

    Wegetariańska pasta z ciecierzycy
    1

    Wegetariańska pasta z ciecierz…

    napiecyku napiecyku
    napiecyku

    Grzanki z ciecierzycą i jajkiem w koszulce
    1

    Grzanki z ciecierzycą i jajkie…

    Agatajot Agatajot
    Kuchnia Agaty