Burger z fasoli

Często robię burgery warzywne, podając je w bułce z różnego rodzaju dodatkami tak, jak podaje się klasyczne burgery w fast foodach lub jako danie obiadowe z zestawem sałatek i sosów. Dzisiejsze burgery podałam w towarzystwie grillowanych kromek domowego chleba. Burgery z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej to bardzo prosty przepis z małą ilością składników, ale zapewniam Was, że ich smak jest wspaniały i bogaty! Do czerwonej fasoli i kaszy jaglanej dodałam tylko łodygę selera naciowego i cebulę resztę zrobiły przyprawy. Dzisiejszy burger bogaty jest w potas, wapń i fosfor, ale przede wszystkim jest źródłem białka roślinnego tak potrzebnego w diecie wegetariańskiej. Niektóre osoby obawiają się, że po zjedzeniu fasoli będą miały problemy związane ze wzdęciami, ale można w prosty sposób zaradzić temu. Po pierwsze gotując fasolę, wymieńcie wodę najlepiej dwukrotnie, a doprawiając burgery zastosujcie dodatkowo zioła takie jak majeranek, cząber, kminek czy koper. Zioła pomogą złagodzić te nieprzyjemne dolegliwości.

Burger z fasoli Zdjęcie - Burger z fasoli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Drukuj

Czas przygotowania 25 min Czas gotowania 15 min Całkowity czas 40 min

Autor: Anna Typ dania: Obiady Ilość porcji: 10

Składniki

  • 1 i ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 i ½ szklanki ugotowanej czerwonej fasoli
  • 1 cebula
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 1 małe jajko
  • 1 duża łodyga selera naciowego
  • sól
  • sos sojowy
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • tarta bułka - opcjonalnie

Instrukcje

  1. Ugotowaną i odcedzoną fasolę, przełożyć do miski i rozgnieść na papkę widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków następnie dodać ugotowaną kaszę jaglaną, ją też delikatnie rozgnieść
  2. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę, seler naciowy i tymianek, smażyć do miękkości pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć jeszcze chwilkę i zdjąć z ognia, a następnie dodać do miski z fasolą
  3. Całość wymieszać doprawić przyprawami dodać jajko i płatki owsiane, wymieszać, jeśli masa będzie zbyt lepka dodać więcej płatków lub tarta bułkę, wystarczy około 3 łyżek
  4. Z masy formować kotlety, kotlety można obtoczyć w tartej bułce przed pieczeniem lub w mące ryżowej, a następnie usmażyć je z dwóch stron na złoty kolor
  5. Burgery podawać w bułce lub na grillowanych kromkach z ulubionymi dodatkami
  6. Smacznego!

Notatki Fasolę przed gotowaniem najlepiej namoczyć w dużej ilości wody przez noc, następie odcedzić i zalać świeżą wodą, postawić na ogień i zagotować, a po 5 minutach od zagotowania się wody wymienić wodę. Osoby, które mają problem z trawieniem powinny wymienić wodę podczas gotowania dwa razy!  

 

Zdjęcie - Burger z fasoli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Burger z fasoli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Burger z fasoli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora
2

Kotlety z kaszy jaglanej i kal…

aronia aronia
Wiem co jem

Fasola z karczochami

Fasola z karczochami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bataty pieczone z pesto rukoli, fetą i płatkami migdałów
1

Bataty pieczone z pesto rukoli…

Beti Beti
kruche babeczki

Paszteciki z pieczarkami i czarnuszką (wegańskie)
2

Paszteciki z pieczarkami i cza…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chili sin carne z dynią
1

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Boczniaki z porami

Boczniaki z porami

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Pierniczki bezglutenowe (bez jajek, bez cukru)
1

Pierniczki bezglutenowe (bez j…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chili sin carne z dynią
1

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną
1

Pierogi z mięsem i kaszą jęczm…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tarta z brokułami  i serem feta
2

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami
1

Zupa z brukselką, boczkiem i z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami
1

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy