Burger z fasoli

Często robię burgery warzywne, podając je w bułce z różnego rodzaju dodatkami tak, jak podaje się klasyczne burgery w fast foodach lub jako danie obiadowe z zestawem sałatek i sosów. Dzisiejsze burgery podałam w towarzystwie grillowanych kromek domowego chleba. Burgery z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej to bardzo prosty przepis z małą ilością składników, ale zapewniam Was, że ich smak jest wspaniały i bogaty! Do czerwonej fasoli i kaszy jaglanej dodałam tylko łodygę selera naciowego i cebulę resztę zrobiły przyprawy. Dzisiejszy burger bogaty jest w potas, wapń i fosfor, ale przede wszystkim jest źródłem białka roślinnego tak potrzebnego w diecie wegetariańskiej. Niektóre osoby obawiają się, że po zjedzeniu fasoli będą miały problemy związane ze wzdęciami, ale można w prosty sposób zaradzić temu. Po pierwsze gotując fasolę, wymieńcie wodę najlepiej dwukrotnie, a doprawiając burgery zastosujcie dodatkowo zioła takie jak majeranek, cząber, kminek czy koper. Zioła pomogą złagodzić te nieprzyjemne dolegliwości.

Burger z fasoli Zdjęcie - Burger z fasoli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Drukuj

Czas przygotowania 25 min Czas gotowania 15 min Całkowity czas 40 min

Autor: Anna Typ dania: Obiady Ilość porcji: 10

Składniki

  • 1 i ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 i ½ szklanki ugotowanej czerwonej fasoli
  • 1 cebula
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 1 małe jajko
  • 1 duża łodyga selera naciowego
  • sól
  • sos sojowy
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • tarta bułka - opcjonalnie

Instrukcje

  1. Ugotowaną i odcedzoną fasolę, przełożyć do miski i rozgnieść na papkę widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków następnie dodać ugotowaną kaszę jaglaną, ją też delikatnie rozgnieść
  2. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę, seler naciowy i tymianek, smażyć do miękkości pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć jeszcze chwilkę i zdjąć z ognia, a następnie dodać do miski z fasolą
  3. Całość wymieszać doprawić przyprawami dodać jajko i płatki owsiane, wymieszać, jeśli masa będzie zbyt lepka dodać więcej płatków lub tarta bułkę, wystarczy około 3 łyżek
  4. Z masy formować kotlety, kotlety można obtoczyć w tartej bułce przed pieczeniem lub w mące ryżowej, a następnie usmażyć je z dwóch stron na złoty kolor
  5. Burgery podawać w bułce lub na grillowanych kromkach z ulubionymi dodatkami
  6. Smacznego!

Notatki Fasolę przed gotowaniem najlepiej namoczyć w dużej ilości wody przez noc, następie odcedzić i zalać świeżą wodą, postawić na ogień i zagotować, a po 5 minutach od zagotowania się wody wymienić wodę. Osoby, które mają problem z trawieniem powinny wymienić wodę podczas gotowania dwa razy!  

 

Zdjęcie - Burger z fasoli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Burger z fasoli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Burger z fasoli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora
2

Kotlety z kaszy jaglanej i kal…

aronia aronia
Wiem co jem

Sałatka z młodych ziemniaków, szparagów i rzodkiewek

Sałatka z młodych ziemniaków,…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Sałatka z kaszą bulgur na ciepło

Sałatka z kaszą bulgur na ciep…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Wegańskie ciasto z marakują
1

Wegańskie ciasto z marakują

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Hummus z pieczonym burakiem

Hummus z pieczonym burakiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Sernik jaglany na zimno
2

Sernik jaglany na zimno

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bez-sernik... jak u mamy!
2

Bez-sernik... jak u mamy!

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Zupa warzywna z kaszą bulgur
1

Zupa warzywna z kaszą bulgur

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Wegańskie i bezglutenowe placki jaglane z bananem, truskawkami i chia

Wegańskie i bezglutenowe plack…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Pęczak z porem i papryką
2

Pęczak z porem i papryką

figmara figmara
figowe smaki

Pudding z kaszy jaglanej
2

Pudding z kaszy jaglanej

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka