Buraki

Sałatka z buraków

Zdjęcie - Buraki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

2 średnie buraki
25 g kiełków lucerny
25 g kiełków rzodkiewki
pęczek natki
pęczek dymki
ocet jabłkowy
cytryna
olej rzepakowy tłoczony na zimno
sól plus młotkowany pieprz
ew. 2 łyżki chrzanu i 2 łyżki śmietany

Buraki gotuję (w osolonym wrzątku, z dodatkiem soku cytryny) lub piekę i przestudzone kroję w paseczki.
Do nich dosypuję posiekaną dymkę, natkę, kiełki. Całość polewam sosem zrobionym z oleju, soku cytryny, doprawionego solą i pieprzem. Przed podaniem można dodać sos z chrzanu i śmietany.

* źródło - "Przemytnicy na wakacjach" Maciej Szaciłło, Monika Mrozowska Szaciłło

Przepisy z tych kategorii

Hummus z pieczonym burakiem

Hummus z pieczonym burakiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chłodnik ukraiński

Chłodnik ukraiński

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Koktajl z botwinki

Koktajl z botwinki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chłodnik z botwinki
1

Chłodnik z botwinki

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Chłodnik rodzinny. Siła kulinarnej tradycji
2

Chłodnik rodzinny. Siła kulina…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Kiszona botwinka w słoju i w sałatce. Majowe rocznice

Kiszona botwinka w słoju i w s…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Kurczak z brokułami i groszkiem cukrowym

Kurczak z brokułami i groszkie…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Truskawkowa sałatka z czosnkiem  niedźwiedzim, polędwiczką, szparagami i dressingiem truskawkowym

Truskawkowa sałatka z czosnkie…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Sałatka z pomidorami, ogórkami i serkiem wiejskim
1

Sałatka z pomidorami, ogórkami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ziemniaczana z ziołami
1

Sałatka ziemniaczana z ziołami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z kurczakiem i makaronem w duchu zero waste

Sałatka z kurczakiem i makaron…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Wiosenna sałatka szparagowa

Wiosenna sałatka szparagowa

aronia aronia
Wiem co jem