Boczek pieczony – pyszny!

 

A tym razem coś z myślą o tym , co lubią sobie mięskiem dogodzić.

Ja , choć wiecie , że do wielbicieli mięsa szczególnie nie należę , to od czasu do czasu lubię zjeść coś tak porządnego.

Zwłaszcza w takim wydaniu.

Boczek pieczony z ziołami , czosnkiem , musztardą i cebulką jest świetnym pomysłem zarówno do obiadu , jak i na kanapki.

Smakuje fantastycznie!

Polecam!

Zdjęcie - Boczek pieczony – pyszny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SKŁADNIKI:

* boczek surowy bez kości – ok. 1 kg

* cebula – 3 szt

* czosnek – 1,5 główki

* rozmaryn świeży – 1 łyżka

* tymianek świeży – 1 łyżka

* majeranek – 1 łyżka

* liść laurowy – 1 garstka

* ziele angielskie – 1 łyżeczka

* musztarda ostra – 1 łyżka

* sól – 1 łyżeczka 

* pieprz – 1 szczypta

* olej – ok. 200 ml

* bulion – 300 ml

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Cebulę kroimy w piórka , 1 główkę czosnku przeciskamy przez praskę.

Tymianek , rozmaryn , majeranek , ziele angielskie , liście laurowe , ostrą musztardę , olej , sól i pieprz dokładnie razem mieszamy , a następnie dodajemy czosnek i cebulę.

Pozostały czosnek kroimy w kawałeczki.

Oczyszczony boczek nakłuwamy w kilku miejscach i wciskamy pokrojony czosnek.

Całość wkładamy do przygotowanej marynaty  , zawijamy w folię i wkładamy do lodówki ) im dłużej będzie w lodówce , tym smak będzie intensywniejszy – może być nawet 2-3 dni! ).

Po tym czasie boczek wraz z marynatą wkładamy na blachę , podlewamy bulionem , przykrywamy i wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika.

Po ok. 30 min. przewracamy i polewamy powstałym sosem ( po kolejnych 30 min. czynność powtarzamy ).

Takiej wielkości boczek piecze się ok. 100 – 140 min w zależności od mocy piekarnika.

Smacznego!

Zdjęcie - Boczek pieczony – pyszny! - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Świąteczna gotowana łopatka wieprzowa
2

Świąteczna gotowana łopatka wi…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Domowa wędlina - surowa, długo dojrzewająca
2

Domowa wędlina - surowa, długo…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Boczek pieczony
3

Boczek pieczony

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Domowy schab wędzony
1

Domowy schab wędzony

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Szynka w ziołach na kanapki
15

Szynka w ziołach na kanapki

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Pasztet z indyka z żurawiną
1

Pasztet z indyka z żurawiną

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczka wieprzowa ze śliwkami

Polędwiczka wieprzowa ze śliwk…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Zapiekanka ziemniaczana z sosem beszamelowym
1

Zapiekanka ziemniaczana z sose…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Spaghetti z szarpaną wieprzowiną

Spaghetti z szarpaną wieprzowi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Schab pieczony z chilli i czosnkiem

Schab pieczony z chilli i czos…

Beti Beti
kruche babeczki

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
1

Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Roladki z tortilli z serkiem i szynką

Roladki z tortilli z serkiem i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim