Barszcz ukraiński

Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 6 czerwonych buraków (1,1 kg)
  • 4 ziemniaki (600 g)
  • 2 marchewki (200 g)
  • 1 pietruszka (80 g)
  • szklanka fasoli perłowej (200 g)
  • szklanka mrożonego zielonego groszku (150 g)
  • ćwierć białej kapusty (500 g)
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • 2 łyżki octu
  • 2 łyżki przecieru
  • 2 łyżki cukru
  • 2 l wody
  • sól i pieprz
Jeśli chcemy zabielać:
  • pół szklanki śmietany
  • mąka – tyle, żeby zagęścić
Buraki pokroić w kostkę i podgotować aż trochę zmiękną, następnie dodać marchewkę i pietruszkę pokrojone w kostkę i gotować, aż wszystko zmięknie. Po czym dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować, aż będą miękkie. Fasolę namoczyć dzień wcześniej, ugotować osobno. Jak wszystko będzie miękkie połączyć fasolę z resztą składników, dodać zielony groszek, przecier pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, octem i cukrem, tak, żeby smak się wyrównał – nie za słodki, nie za kwaśny. Zagotować. Śmietanę rozrobić z mąką z odrobiną zimnej wody, do tego dodać kilka łyżek gorącego barszczu, połączyć z zupą. Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Podobne wpisy Barszcz ukraińskiZdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Barszcz czerwony (wigilijny)

Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kapusta z fasolą (wigilijna)

Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa ogórkowa

Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Groszek z marchewką

Przepisy z tych kategorii

Sasznie
1

Sasznie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Szaszłyki mięsno-ziemniaczane
1

Szaszłyki mięsno-ziemniaczane

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ziemniaki jak z ogniska
2

Ziemniaki jak z ogniska

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zupa ogórkowa z ziemniakami
1

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ziemniaczana z ziołami i sosem tatarskim
2

Sałatka ziemniaczana z ziołami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone ziemniaki z serkiem czosnkowym i boczkiem
2

Pieczone ziemniaki z serkiem c…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Krem z pieczonych pomidorów
3

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jarzynowa z młodą kapustą i kalarepą

Jarzynowa z młodą kapustą i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Żur zalewajka
1

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki