Barszcz ukraiński

Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 6 czerwonych buraków (1,1 kg)
  • 4 ziemniaki (600 g)
  • 2 marchewki (200 g)
  • 1 pietruszka (80 g)
  • szklanka fasoli perłowej (200 g)
  • szklanka mrożonego zielonego groszku (150 g)
  • ćwierć białej kapusty (500 g)
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • 2 łyżki octu
  • 2 łyżki przecieru
  • 2 łyżki cukru
  • 2 l wody
  • sól i pieprz
Jeśli chcemy zabielać:
  • pół szklanki śmietany
  • mąka – tyle, żeby zagęścić
Buraki pokroić w kostkę i podgotować aż trochę zmiękną, następnie dodać marchewkę i pietruszkę pokrojone w kostkę i gotować, aż wszystko zmięknie. Po czym dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować, aż będą miękkie. Fasolę namoczyć dzień wcześniej, ugotować osobno. Jak wszystko będzie miękkie połączyć fasolę z resztą składników, dodać zielony groszek, przecier pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, octem i cukrem, tak, żeby smak się wyrównał – nie za słodki, nie za kwaśny. Zagotować. Śmietanę rozrobić z mąką z odrobiną zimnej wody, do tego dodać kilka łyżek gorącego barszczu, połączyć z zupą. Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Podobne wpisy Barszcz ukraińskiZdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Barszcz czerwony (wigilijny)

Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kapusta z fasolą (wigilijna)

Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa ogórkowa

Zdjęcie - Barszcz ukraiński - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Groszek z marchewką

Przepisy z tych kategorii

Ciasto drożdżowe z owocami i migdałową kruszonką

Ciasto drożdżowe z owocami i m…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Jagodowa kostka
1

Jagodowa kostka

Beti Beti
kruche babeczki

Bakłażany marynowane w czosnku i cytrynie. Z jogurtem greckim i za’atarem
2

Bakłażany marynowane w czosnku…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Torcik jogurtowy z malinami

Torcik jogurtowy z malinami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Jagodowy sernik na zimno z tymiankiem
1

Jagodowy sernik na zimno z tym…

food² food²
Food Square

Placek wiśniowy

Placek wiśniowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Koperkowa polędwica z dorsza z batatami
1

Koperkowa polędwica z dorsza z…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Mafé
2

Mafé

Tyna Tyna
In cooking we trust

Puszyste bułeczki z ziemniakami
1

Puszyste bułeczki z ziemniakam…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Purée z kalafiora i ziemniaków. Z cyklu – ulubione dania

Purée z kalafiora i ziemniaków…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Cepeliny ze skwarkami Babci Jadzi
2

Cepeliny ze skwarkami Babci Ja…

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Ziemniaczki inaczej

Ziemniaczki inaczej

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady