Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

1 kg buraków

1 cebula

1 marchewka

1 pietruszka

1/4 selera

5 ziarenek ziela angielskiego

3 listki laurowe

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

1 szklanka kwasu buraczanego (lub więcej)

Warzywa obrać, umyć, wrzucić do gara z wodą (około1,5 l). Dołożyć listki laurowe, ziele angielskie i gotować. Gdy warzywa będą miękkie, zupę przelać przez sito do drugiego garnczka. Wlać szklankę kwasu buraczanego (lub więcej w/g uznania), doprawić solą i pieprzem. Na koniec wrzucić 2 przeciśnięte ząbki czosnku.

Podawać wiadomo.....z uszkami:)))))

W tym roku miał być swojski kwas z buraków. Na razie zrobiłam z koncentratu na potrzeby bloga. Z buraków pewnie podam już po świętach. Przynajmniej na "kiszonkę" jak uda mi się ją wytworzyć. Na dzień dzisiejszy mogę śmiało polecić kwasy buraczane, które są w każdym sklepie.

 

 

 

Zdjęcie - Barszcz czerwony - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Buraczki tarte na zimę - łatwe
1

Buraczki tarte na zimę - łatwe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Barszcz czerwony zabielany

Barszcz czerwony zabielany

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Kiszone buraczki

Kiszone buraczki

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Domowy ketchup z burakami na zime

Domowy ketchup z burakami na z…

Qchnia24 Qchnia24
Qchnia24

Soczewica z burakami i olejem z pestek dyni

Soczewica z burakami i olejem…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka z szpinakiem, pieczonymi burakami i mozzarellą

Sałatka z szpinakiem, pieczony…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Przepisy z tych kategorii

Risotto z leśnymi grzybami i dynią

Risotto z leśnymi grzybami i d…

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Frytki z dyni piżmowej z piekarnika

Frytki z dyni piżmowej z pieka…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sałatka ziemniaczana Florence

Sałatka ziemniaczana Florence

kinoikuchnia kinoikuchnia
Kino&Kuchnia

Sałatka z ryżem,szynką i ananasem. Co zjeść na drugie śniadanie?

Sałatka z ryżem,szynką i anana…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

Placki jogurtowe -uniwersalne

Placki jogurtowe -uniwersalne

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Ajwar z papryki i octu winnego

Ajwar z papryki i octu winnego

napiecyku napiecyku
napiecyku