Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

1 kg buraków

1 cebula

1 marchewka

1 pietruszka

1/4 selera

5 ziarenek ziela angielskiego

3 listki laurowe

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

1 szklanka kwasu buraczanego (lub więcej)

Warzywa obrać, umyć, wrzucić do gara z wodą (około1,5 l). Dołożyć listki laurowe, ziele angielskie i gotować. Gdy warzywa będą miękkie, zupę przelać przez sito do drugiego garnczka. Wlać szklankę kwasu buraczanego (lub więcej w/g uznania), doprawić solą i pieprzem. Na koniec wrzucić 2 przeciśnięte ząbki czosnku.

Podawać wiadomo.....z uszkami:)))))

W tym roku miał być swojski kwas z buraków. Na razie zrobiłam z koncentratu na potrzeby bloga. Z buraków pewnie podam już po świętach. Przynajmniej na "kiszonkę" jak uda mi się ją wytworzyć. Na dzień dzisiejszy mogę śmiało polecić kwasy buraczane, które są w każdym sklepie.

 

 

 

Zdjęcie - Barszcz czerwony - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Domowa masa makowa - prosta i szybka

Domowa masa makowa - prosta i…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Piernik śliwkowy
1

Piernik śliwkowy

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Korzenne ciasto marchewkowe

Korzenne ciasto marchewkowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kluski z makiem i olejem lnianym

Kluski z makiem i olejem lnian…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Dorsz pieczony z sosem ziołowym

Dorsz pieczony z sosem ziołowy…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Sałatka z dyni, żurawiny, z fetą i miodem
1

Sałatka z dyni, żurawiny, z fe…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Kaszotto z pieczonymi burakami i jarmużem

Kaszotto z pieczonymi burakami…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Buraczany eliksir zdrowia

Buraczany eliksir zdrowia

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Ćwikła z chrzanem jak zrobić? Ćwikła na zimę

Ćwikła z chrzanem jak zrobić?…

ekspansjasmaku ekspansjasmaku
ekspansja-smaku

Zupa krem z buraków z czerwoną fasolą
1

Zupa krem z buraków z czerwoną…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

Carpaccio z buraka z roszponką, kiełkami i kozim serem

Carpaccio z buraka z roszponką…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Buraczane ciasto czekoladowe z gruszkami

Buraczane ciasto czekoladowe z…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis