Bardzo kremowe purée ziemniaczane

Składniki

• 1 kg mączystych ziemniaków
• 100 g masła
• 3 łyżki oleju Kujawski z czosnkiem
• 1 łyżka natki pietruszki
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Miękkie ziemniaki przecieramy przez specjalne sito lub rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Im dokładniej rozgnieciemy ziemniaki, tym purée będzie smaczniejsze.

W trakcie rozgniatania ziemniaków dodajemy zimne masło. Właściwie można dodać tyle masła, ile się chce. Ziemniaki staną się wtedy jedwabiste i zyskają maślany posmak. Doprawiamy purée do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem dekorujemy wierzch olejem Kujawskim z czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.

Porada:

Dla urozmaicenia, do purée ziemniaczanego można dodać upieczony w łupinkach czosnek (ok. 4 ząbki).

Przepis pochodzi z slodki-kompromis.pl