Babka Caffe latte

Babka Caffe latte to w internecie jeden z popularniejszych wypieków. Łączy w sobie trzy warstwy ciasta: jasną o maślanym smaku, ciemniejszą o smaku kawy lub cappuccino i warstwę kakaową. Babka jest niezwykle pyszna, delikatna i wilgotna. Jeśli jeszcze jej nie próbowałaś koniecznie poznaj jej smak i wspaniały aromat.

W przypadku tego wypieku najważniejsze jest, aby składniki miały identyczną temperaturę pokojową. Nie dodajemy zimnych jajek, mleka lub masła, ponieważ na pewno wyjdzie nam zakalec.

Druga zasada to nie miksować za dużo, im więcej miksujesz tym babka będzie cięższa. Mieszaj tylko do połączenia składników nie dłużej.

Babka Caffe latte to bardzo fajne połączenie smaku kilku ciast. Ja nie dodawałam kawy, a zamiast tego 3 łyżeczki cappuccino orzechowego. Świetnie się przechowuje i dobrze smakuje następnego dnia. To po prostu jedna z najpyszniejszych babek.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na babki.

Zdjęcie - Babka Caffe latte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BABKA CAFFE LATTE

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 250 g masła lub margaryny, temp. pokojowa
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 75 ml mleka
  • 4 jajka
  • 350 g mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej lub 3 łyżeczki cappuccino (proszek)
  • 3 łyżeczki kakao

Wszystkie składniki na babkę powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem, dodajemy sól.
Masło przez chwilę miksujemy następnie dodajemy cukry i ponownie miksujemy przez ok. 5 min. Po tym czasie dodajemy po jednym jajku, dokładnie mieszając. W trzech partiach dodajemy suche składniki naprzemiennie z mlekiem. Ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy kawę rozpuszczalną (proszek) i chwilę miksujemy. Do drugiej dodajemy przesiane kakao i także miksujemy. Trzecią część zostawiamy bez dodatków. Formę o wym. 10×25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wykładamy część ciasta z kakao. Następnie z kawą lub cappuccino, a na wierzch jasną. Środek ciasta trochę nacinam wzdłuż nożem. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 1-1,15 min do tzw suchego patyczka. Studzimy w formie przez 15 min i dopiero wyciągamy i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Zdjęcie - Babka Caffe latte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka Caffe latte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka Caffe latte - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z borówkami

Ciasto z borówkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto drożdżowe z serem i owocami

Ciasto drożdżowe z serem i owo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik z białą czekoladą i jagodami
1

Sernik z białą czekoladą i jag…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Placek z morelami (i pistacjami)

Placek z morelami (i pistacjam…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kruche ciasto z jagodami i budyniową pianką
1

Kruche ciasto z jagodami i bud…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kruche ciasto z nektarynkami
1

Kruche ciasto z nektarynkami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Pomarańczowa baba z rumem
1

Pomarańczowa baba z rumem

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Cytrynowa babka ucierana
4

Cytrynowa babka ucierana

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babka piaskowa
2

Babka piaskowa

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Babka majonezowa - szybka i puszysta
4

Babka majonezowa - szybka i pu…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Baba ponczowa z rumem wg Magdy Gesler z szafranowym lukrem
3

Baba ponczowa z rumem wg Magdy…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mazurek różany.Tradycja Wielkiej Nocy
1

Mazurek różany.Tradycja Wielki…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami