Baba ghanoush

Druga po hummusie pasta kuchni arabskiej. Bardzo ją lubimy. 
Zdjęcie - Baba ghanoush - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

2 bakłażany przekrawam wzdłuż na połowy i piekę na ogniu (można upiec w piekarniku, ale wtedy zabraknie nuty wędzonego bakłażana) na średnim gazie, na kuchence, aż miąższ stanie się miękki. Studzę. Zdejmuję spieczoną skórkę i miąższ miksuję z

3 łyżkami tahini

sokiem bergamotki lub cytryny

ząbkiem czosnku

solą

pieprzem

zmieloną kolendrą

cynamonem

goździkami

gałką muszkatołową

mielonym imbirem

mielonym zielem angielskim

Masę przekładam do miseczki i polewamoliwą

Posypuję:natkąi pestkami granatu

Podaję z ciepłymi tortillami lub arabskim chlebkiem. 

Przepisy z tych kategorii

Rolada z taleggio i szpinakiem

Rolada z taleggio i szpinakiem

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Warstwowa sałatka z brokułami

Warstwowa sałatka z brokułami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sałatka z czerwonej kapusty, pomarańczy i pestek granatu
1

Sałatka z czerwonej kapusty, p…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Smoothie z awokado i pietruszki
2

Smoothie z awokado i pietruszk…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Omlet z paryką i serem
1

Omlet z paryką i serem

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Chrupiące placki z batatów i selera – placki ziemniaczane inaczej
2

Chrupiące placki z batatów i s…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Marchewkowa sałatka z żurawiną, sosem tahini, pestkami i nasionami chia. Poniedziałkowy detoks
2

Marchewkowa sałatka z żurawiną…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Orientalny kurczak w coca coli
3

Orientalny kurczak w coca coli…

Dzi Dzi
karmelowy

Curry z mlekiem kokosowym i krewetkami

Curry z mlekiem kokosowym i kr…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Łosoś w migdałach z sosem czosnkowo-miodowym

Łosoś w migdałach z sosem czos…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Empanadas z kurczakiem i panamskie wakacje
1

Empanadas z kurczakiem i panam…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Gulasz z udźca indyka po kreolsku
1

Gulasz z udźca indyka po kreol…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit