Marynowanie miesa na sucho - na czym polega?
Marynowane na sucho polega na nacieraniu mięsa mieszanką przypraw i soli. Tak natarte można też obłożyć czosnkiem i cebulą pokrojonymi w plastry lub przed natarciem zrobić marynatę w postaci pasty dodając do przypraw olej lub musztardę.
