Bezy - jakie są zasady ich pieczenia?

Nigdy nie zamykamy piekarnika przy pieczeniu bez – bezy się suszy, nie piecze. Ja wkładam drewnianą łyżkę w drzwiczki, aby się nie zamykały. Taka mała szpara wystarczy.

Pochodzi z przepisu: Bezy – przepis podstawowy