Kategorie
Składnik
Więcej opcji

Zwiń

Zwiń

Jesteś tutaj: Przepisy kulinarne \ Porady kulinarne \ Jaki jest sposób na miękką pitę?

Porady kulinarne

Pochodzi z: Smakowity chleb Przepis: Pita z oliwkami 21-04-2012

Jaki jest sposób na miękką pitę?

Gotowe placki wyjęte z piekarnika wkładaj od razu pod szmatkę, aby nie stały się twarde.

Przepisy, których może dotyczyć porada

Prosta bagietka z 5 składników

Tosia
Smakowity chleb

Bagietki bez zagniatania

zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb z garnka (na podmłodzie)

Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowy chleb z garnka

Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Szybki chleb na drożdżach instant

Tosia
Smakowity chleb

Bułki pszenne z ziarnami

Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Pokaż wszystkie

Chleb domowy z sezamem – nasz ulubiony

napiecyku
napiecyku

Chleb owsiankowy na zakwasie

Tosia
Smakowity chleb

Bagietki

Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chlebki pita na zaczynie poolish

food²
Food Square

Bułeczki z sezamem

Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Precle

zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pokaż wszystkie

Tosia

Smakowity chleb


1064 przepisy	- ostatnio	25 porad

Porady kulinarne

Bagietki - jak je formować?

Aby bagietki urosły do góry, a nie na boki konieczne jest zbudowanie ścianek. Możecie zrobić to z materiałowych szmatek, tak jak prezentowałam w przepisie na bagietkę twarogowo- szczypiorkową lub zbudować ścianki z folii aluminiowej, co umożliwi też pieczenie w foremkach.
Jaki uprażyć sezam?

Wysyp sezam na suchą patelnię (nie wysmarowaną tłuszczem) i na średnim ogniu podgrzewaj cały czas mieszając, aż ziarenka zrobią się brązowe. Po wyprażeniu sezam nabiera charakterystycznego smaku i wykorzystujemy jego pełne możliwości.
Czym można zastapić koszyk do pieczenia chleba?

Są pewne metody, które pozwalają osiągnąć taką formę chleba w domu, nie podsypując go sporą ilością mąki (przez co byłby suchy) i nie uzyskując po upieczeniu placka, a to wszystko bez koszyka. Wystarczy zastąpić koszyk zwykłym kuchennym sitem/durszlakiem.