Majonez domowy- jakich jajek użyć?

Polecam zaopatrzeć się w wiejskie jaja pewnego pochodzenia bądź te ekologiczne ( zeróweczki lub jedynki).

PrzepisoTeka


89 przepisów	- ostatnio	11 porad

Jak doprawić zupę z dyni?

Zupa-krem z dyni swój niebanalny smak zawdzięcza dodatkowi imbiru, gałki muszkatołowej oraz mleka kokosowego.
Rosół - jakiej użyć wody ?

Woda powinna być przefiltrowana. Zaczynamy od zimnej wody. Jest jedna stara i bardzo dobra zasada. Mówi ona o tym, że jeśli chcesz mieć pyszną zupę to mięso wrzucasz na zimną wodę, aby pod wpływem gotowania mięsko wydzielało swoje smaki.( Jeśli chcesz mieć dobre mięsko to wrzucasz je do wrzątku (na gorący olej, rozgrzany piekarnik itp.), aby białko szybko się ścięło i jak najwięcej smaku zostało w mięsie;)
Miód - czy można dodać go do wrzątku?

Jeśli miód dodasz do wrzątku, to pod wpływem temperatury straci on swoje właściwości.