Chociaż najczęściej używam kurczaka to jednak od czasu do czasu zdarza mi się przygotować coś z wieprzowiny. Tak dla odmiany i żeby potem jedząc kurczaka, przypomniało się nam jaki on jest dobry. Przepis na te roladki od razu przypadł mi do gustu bo wiedziałam jak się sprawdza kapusta kiszona w takich daniach. No i oczywiście obecność kminku obowiązkowa:)
Jajka ugotować na twardo. Piersi kurczaka pokroić w duże kawałki a następnie zmielić przez maszynkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć i wraz z cebulą zmielić. Farsz doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
To pyszne roladki drobiowe, można je nadziewać prawie wszystkim, a mi najbardziej smakują z szpinakiem i serem. Doskonałe miesko na danie główne, choć na śniadanie czy kolację też się nadaje, przynajmniej ja mogę je jeść cały czas:-)
Cordon Bleu kojarzy mi się wbrew pozorom nie z Francją, a z Hiszpanią. Było to najczęściej zamawiane danie przez moje dziecko podczas ostatniego pobytu w Hiszpanii.Ale zacznę od początku.