Żurek babci Marty

Składniki

• zakwas na żurek (domowy lub kupny)
• włoszczyzna lub kostki rosołowe bądź Vegeta
• 2 ząbki czosnku
• liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
• sól, pieprz
• olej Kujawski smakowy z czosnkiem lub 3 ziarna

Przygotowanie

Żurek możesz ugotować na kostkach rosołowych lub "Vegecie", ale smaczniejszy i zdrowszy będzie na domowym wywarze warzywnym.

Włoszczyznę (zestaw jak na rosół) gotuj na wolnym ogniu z zielem angielskim i listkiem laurowym, dodaj również pokrojony w plasterki czosnek. Możesz też dodać białą kiełbasę. Gdy warzywa będą miękkie wlej żurek, dodaj suszony majeranek i pogotuj chwilę. Możesz zaprawić śmietaną wymieszaną z mąką. Dodaj kilka łyżek dobrego oleju - ja użyłam oleju Kujawskiego z czosnkiem. Zamieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie kwaskiem cytrynowym.