Zupa z rzeżuchy

Zainspirowana tym  przepisem, zrobiłam pożywną i pyszną zupę z rzeżuchy. Specjalnie wysiałam w kiełkownicy 2 szalki rzeżuchy.

Składniki na 3 porcje Zdjęcie - Zupa z  rzeżuchy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

- 2 spore marchewki,
- 1 duża pietruszka,
- kawałek selera,
- 4 ziemniaki,
- 1 mała cebula,
- kawałek pora,
- 2 szalki rzeżuchy (z okrągłej kiełkownicy),
- olej,
- sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie,
- ew. szczypiorek.

Wykonanie:

Obrać i umyć warzywa. Pokroić pietruszkę, seler, por w małe kawałki, marchewkę na pół (będziemy ją później wyjmować). Wrzucić warzywa łącznie z ziemniakami do garnka z wodą, zielem i listkiem, gotować do miękkości, wyjąć marchewkę, pokroić ją w kostkę. Dodać do zupy prawie całą rzeżuchę (łącznie z ogonkami i brązowymi nasionkami), cześć odłożyć do dekoracji. Zmiksować zupę blenderem ręcznym, dodać pokrojoną marchew (chyba że nie chcemy), pozostałą rzeżuchę i pokrojony szczypiorek, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zdjęcie - Zupa z  rzeżuchy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!!!

Przepisy z tych kategorii

Zupa jarzynowa z pulpetami
2

Zupa jarzynowa z pulpetami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa selerowa
1

Zupa selerowa

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Barszcz czerwony na zakwasie z warzywami
2

Barszcz czerwony na zakwasie z…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Zdrowa zupa z ogórków kiszonych
2

Zdrowa zupa z ogórków kiszonyc…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Aromatyczny bulion grzybowy z grzybowymi uszkami
1

Aromatyczny bulion grzybowy z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Marchewka z pęczakiem
1

Marchewka z pęczakiem

figmara figmara
figowe smaki

Chrupiące batoniki migdałowe z amarantusem i czekoladą

Chrupiące batoniki migdałowe z…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Koktajl piernikowy z płatkami owsianymi
1

Koktajl piernikowy z płatkami…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Budyń jaglany z matcha, nerkowcami i żurawiną

Budyń jaglany z matcha, nerkow…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Surówka z selera, gruszki i daktyli

Surówka z selera, gruszki i da…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kiszona rzodkiewka

Kiszona rzodkiewka

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj